全国医药职业教育药学类规划教材 基础化学 第2版 供中职使用2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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第一章 物质结构的基本知识1

第一节 元素周期表1

一、元素周期律2

二、元素周期表2

第二节 化学键和分子极性5

一、化学键7

二、分子的极性10

第三节 配位化合物11

一、配离子和配位化合物的概念11

二、配位化合物的组成12

三、配位化合物的命名13

第四节 氧化还原反应的基础知识15

一、氧化还原反应的判断15

二、氧化剂和还原剂17

第二章 重要元素及其化合物19

第一节 卤素19

一、盐酸19

二、氯化物21

三、卤素单质22

四、金属卤化物26

请你阅读 卤素化合物与人体健康28

第二节 碱金属、碱土金属的重要化合物30

一、焰色反应30

二、碱金属、碱土金属的重要化合物31

请你阅读 水的净化、软化和纯化36

第三节 氧和硫的化合物38

一、氧的化合物38

二、硫的化合物41

请你阅读 保护臭氧层47

第四节 氮的重要化合物49

一、氨和铵盐49

二、硝酸和硝酸盐51

请你阅读 空气污染51

第五节 铁和锰的重要化合物53

一、铁的化合物53

二、锰的化合物56

第六节 无机物的检验59

一、无机离子的鉴定方法59

二、无机物的鉴别、鉴定60

第三章 溶液及其重要性质65

第一节 分散系65

一、分子或离子分散系66

二、粗分散系66

三、胶体分散系67

重点阅读 胶体溶液67

第二节 溶解度70

一、溶解度的表示方法70

二、相似相溶规则71

第三节 溶液组成的表示方法74

一、物质的量浓度74

二、质量浓度79

三、体积分数80

四、质量分数80

第四节 溶液的配制和稀释82

一、配制固体溶质的溶液82

二、溶液的稀释84

三、用同一溶质的两种不同浓度的溶液，配制所需浓度的溶液86

第五节 溶液的酸碱性87

一、溶液pH的测定89

二、电解质和电离92

三、水的电离和溶液的pH95

四、盐类水溶液的酸碱性96

第六节 缓冲溶液100

一、缓冲作用和缓冲溶液100

二、缓冲作用的原理101

三、缓冲溶液的组成102

四、影响缓冲溶液pH的主要因素102

第七节 溶液的渗透压104

一、渗透现象和渗透压105

二、渗透压和溶液浓度的关系106

三、等渗、高渗和低渗溶液107

第四章 有机化合物的基础知识110

第一节 有机化合物的定义及其特点110

一、有机化合物的概念110

二、有机化合物的特点111

请你阅读 有机物与人类的关系112

第二节 有机化合物的基本结构113

一、有机化合物的结构特点113

二、有机化合物的官能团115

第三节 有机化合物分子结构的表示方法116

一、结构式117

二、结构简式118

三、碳架式119

第四节 有机化合物的同分异构、碳原子和氢原子类型120

一、有机化合物的同分异构现象120

二、有机化合物中碳原子和氢原子的类型121

第五节 有机化合物的分类122

一、按碳架分类122

二、按官能团分类124

重点阅读 不含官能团的有机化合物126

第五章 有机化合物的命名法131

第一节 俗名131

第二节 系统命名法133

一、链状化合物的系统命名135

二、碳环化合物的系统命名139

请你阅读 普通命名法142

第六章 单官能团化合物145

第一节 单官能团化合物的化学性质146

一、烯烃的化学性质146

二、炔烃的化学性质148

三、醇的化学性质152

四、酚的化学性质154

五、醛的化学性质156

六、酮的化学性质159

七、羧酸的化学性质162

第二节 有机化合物的鉴别、鉴定方法163

一、官能团的鉴定反应163

二、有机化合物的鉴别164

三、有机化合物的鉴定167

第三节 有机化合物的分离和纯化168

第四节 重要的单官能团化合物170

一、乙烯170

二、氯乙烷170

三、三氯甲烷171

四、四氯化碳171

五、甲醇171

六、乙醇171

七、苯甲醇171

八、丙三醇172

九、苯酚172

十、甲苯酚172

十一、乙醚172

十二、甲醛173

十三、乙醛173

十四、苯甲醛173

十五、丙酮173

十六、甲酸173

十七、乙酸174

十八、苯甲酸174

十九、乙二酸174

二十、乙炔174

二十一、1,3-丁二烯174

请你阅读 石油和煤175

第七章 多官能团化合物180

第一节 多官能团化合物及其常见类型181

第二节 多官能团化合物的性质182

一、羟基酸的性质182

二、氨基酸的性质185

请你阅读 蛋白质188

三、糖类化合物的性质189

第三节 重要的多官能团化合物193

一、羟基酸类193

二、氨基酸类194

三、糖类194

请你阅读 食品添加剂195

第四节 旋光性物质196

一、旋光性、旋光度、比旋光度196

二、旋光性物质的表示方法198

三、旋光性物质的构型表示方法199

请你阅读 对映异构体202

第八章 有机含氮化合物206

第一节 胺206

一、胺的定义、分类和命名206

二、胺的性质209

三、重要的胺211

第二节 酰胺和酯213

一、定义、结构和命名213

二、酰胺和酯的性质217

三、重要的酰胺和酯218

第三节 含氮杂环化合物220

一、杂环化合物的定义220

二、杂环化合物的分类和命名221

三、重要的含氮杂环化合物223

请你阅读 生物碱226

人类重要的营养物质227

学生实验229

实验一 学习实验室规则229

实验二 认识和洗涤无机化学实验常用仪器231

模块一 基本操作训练239

实验三 化学实验基本操作（一）239

实验四 实验习题（一）：试剂的取用242

实验五 化学实验基本操作（二）243

实验六 化学实验基本操作（三）247

实验七 实验习题（二）食盐的提纯251

模块二 无机物的鉴别、鉴定技术254

实验八 常见无机物的性质和离子的鉴定（一）254

实验九 常见无机物的性质和离子的鉴定（二）257

实验十 实验习题（三）未知物的鉴别、鉴定259

模块三 溶液相关技能训练262

实验十一 溶液的配制和稀释262

实验十二 溶液pH的测定264

实验十三 实验习题（四）：生理盐水的配制266

实验十四 认识有机化学实验常用仪器267

实验十五 简单实验用品的制作272

模块四 有机化合物的分离及纯化技术277

实验十六 萃取操作277

实验十七 沉淀过滤操作280

实验十八 选择、组装和使用蒸馏装置284

实验十九 选择、组装和使用分馏装置286

实验二十 实验习题：苯甲酸的提纯289

模块五 有机化合物重要物理常数的测定292

实验二十一 组装和使用毛细管法熔点测定装置292

实验二十二 运用常量法测定有机物的沸点295

实验二十三 使用旋光仪测定旋光性物质的旋光度297

实验二十四 实验习题：旋光性物质溶液浓度的测定300

模块六 有机化合物的鉴别、鉴定技术302

实验二十五 单官能团有机物的性质和鉴别302

实验二十六 多官能团有机物的性质和鉴别306

实验二十七 实验习题（五）：未知物的鉴别、鉴定309

参考文献312