图书介绍

简单易做的经典西餐2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

本社编著
出版社：北京：中华工商联合出版社
ISBN：9787515804538
出版时间：2013
标注页数：100页
文件大小：17MB
文件页数：106页
主题词：西式菜肴－菜谱

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图书目录

Part 1 经典西餐入门篇2

西餐的特点2

西餐进餐礼仪2

用餐礼仪4

西餐中酒的种类4

Part 2 经典西餐一学就会6

金针菇卷沙拉6

烤时蔬沙拉8

薄荷蔬菜沙拉10

时蔬沙拉11

大虾沙拉12

凤尾鱼蔬菜沙拉14

彩椒鱿鱼沙拉16

奇异果虾仁沙拉17

黄瓜海鲜沙拉18

小香肠沙拉20

意式青口贝沙拉22

猪肉生菜沙拉23

鸡肉荷兰豆辣味沙拉24

奥尔良烤鸡胸沙拉26

菠萝船沙拉28

网纹瓜沙拉29

烤蘑菇牛肉沙拉30

明虾沙拉32

海螺沙拉33

螃蟹浓汤34

奶油栗子汤配烤鸡肉36

奶油玉米笋汤37

大葱贝壳汤配奶酪面包38

青豆蔬菜汤40

香草酿蟹壳41

炸牛排配香醋汁42

谷饲牛柳44

谷饲羊排配烤蔬菜46

西冷牛排配红酒汁48

扒牛肉配玉米笋和烤番茄49

羊排配奶油蘑菇树莓汁50

烩羊膝骨配红酒汁52

烤鸭胸配扒水果54

煎牛肉配紫薯56

牛排配烤玉米57

黑椒鱼柳配香葱汁58

羊膝骨配树莓汁烤土豆60

谷饲牛柳配黑椒汁62

羊膝骨配烤时蔬64

牛仔骨配树莓汁66

蔬菜火腿意大利面67

水果意大利凉面68

奶油口蘑面70

奶油培根意大利面71

意大利鳕鱼面72

彩色甜椒披萨74

蛤蜊杂菌披萨76

羊肉披萨77

三文鱼蘑菇披萨78

紫甘蓝披萨80

菠萝杨桃苹果果盘81

菠萝金橘奇异果果盘82

香蕉网纹瓜火龙果香橙果盘83

哈密瓜菠萝红提果盘84

哈密瓜番茄提子果盘86

哈密瓜苹果香橙果盘87

菠萝雪梨火龙果果盘88

木瓜奇异果提子果盘90

苹果哈密瓜番茄果盘91

网纹瓜葡萄柚杨桃果盘92

附录：特色食材选购指南93