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（上册）1

绪论1

一、精细化工的定义和范畴1

目录1

二、精细化工的特点4

三、精细化工的发展和展望9

参考文献13

上编精细化工配方研究17

第一章精细化工配方研究的基本方法17

第一节配方产品的开发从学习和调查开始19

一、配方工作者须有一定的专业质素19

二、调查的主要内容20

三、调查的基本方法21

四、综合分析与决策31

一、配方设计32

第二节配方产品研究和开发的基本过程32

二、配方的实验室研究与优化设计40

三、模拟试验63

四、现场应用试验66

五、产品质量标准的制定68

六、产品的鉴定69

七、产品的车间规模生产注意事项70

第三节剂型76

一、剂型研究的目的76

二、剂型加工的基本方法79

第四节复合配方的增效作用82

一、增效作用（协同作用）的概念83

二、增效作用的确认84

三、常见的增效组合87

四、增效作用的机理93

参考文献97

第二章精细化工配方的剖析99

第一节剖析工作的意义99

一、剖析工作是开发新产品的侦察兵99

二、剖析工作是产品升级换代的先行兵100

三、剖析工作是开发利用自然资源的前提100

四、剖析工作有利于治理“三废”，变废为宝101

五、剖析工作是保证正常生产的关键101

第二节剖析技术的特点102

一、剖析对象复杂102

二、剖析过程是综合技术协调的过程103

三、剖析工作者必须具有全面的知识和能力104

四、委托剖析应注意的事项104

一、化学分析法阶段106

第三节剖析技术的发展106

二、色谱、波谱法阶段107

三、新型分析仪器联用技术和计算机专家系统阶段108

第四节剖析工作的一般程序109

一、对被剖析样品进行调查了解109

二、样品物化性质的初步检验110

三、编制剖析程序119

四、剖析样品的预分离122

五、色谱分离、纯品制备和纯度鉴定126

六、化合物结构的测定127

七、各组分的定量分析131

八、合成、加工和应用性能研究133

第五节 有机化合物的分离技术134

一、分离的定义和实施条件134

二、分离方法的分类和选择依据135

三、液体有机化合物的分离技术136

四、固体有机化合物的分离技术141

五、高分子化合物的分离技术144

六、其他分离技术146

第六节色谱法在剖析中的应用147

一、基本原理和特点147

二、薄层色谱在剖析中的应用148

三、柱色谱在剖析中的应用151

四、气相色谱在剖析中的应用152

五、高效液相色谱在剖析中的应用155

第七节紫外光谱在剖析中的应用157

一、基本原理157

二、在剖析中的应用160

第八节红外光谱在剖析中的应用163

一、基本原理163

二、应用特点165

三、在剖析中的应用166

第九节核磁共振波谱法在剖析中的应用170

一、基本原理170

二、物理参数172

三、谱图的解析步骤176

第十节质谱法在剖析中的应用179

一、原理与特点179

二、质谱峰的类型182

三、质谱解析步骤190

第十一节配方剖析举例191

一、表面活性剂的结构剖析191

二、食品添加剂的剖析199

参考文献206

第一节概述207

一、方法、实验、实验设计207

第三章实验设计方法及其在配方研究中的应用207

二、实验设计方法的种类208

第二节单因素实验设计法209

一、因素、水平、指标的概念209

二、单因素实验设计法的种类及特点210

第三节多因素正交实验设计217

一、多因素实验问题217

二、正交实验设计220

三、直观分析227

四、方差分析232

五、正交表在实验设计中的灵活应用242

第四节均匀实验设计279

一、均匀实验设计的提出279

二、均匀设计表的结构280

三、均匀设计的特点281

四、均匀设计的优点282

五、均匀设计中的数据处理283

六、用均匀设计法考察配方条件的一般程序284

七、均匀设计应用实例286

参考文献290

附表291

一、正交表291

二、F检验的临界值（Fα）表313

三、部分均匀设计表及其相应使用表333

中编原料与应用347

第四章表面活性剂的性质及其在配方产品中的应用347

第一节表面活性剂的基本性质347

一、表面活性剂的结构与分类347

二、表面活性剂的基本性质354

三、表面活性剂在产品配方中的作用379

第二节选择表面活性剂应考虑的因素397

一、亲油基对表面活性剂性能的影响398

二、亲水基团对表面活性剂性能的影响409

三、表面活性剂在水中的溶解性454

四、正确选择表面活性剂的HLB值458

五、复配时应充分利用表面活性剂的协同效应465

六、必须注意表面活性剂的毒性和环保性468

第三节 表面活性剂在各种工业配方中的应用471

一、表面活性剂在洗涤剂配方中的应用472

二、表面活性剂在纺织工业中的应用490

三、表面活性剂在石油工业中的应用494

四、表面活性剂在采矿选矿中的应用497

五、表面活性剂在制药工业中的应用498

六、表面活性剂在高分子工业及涂料生产中的应用500

七、表面活性剂在食品工业中的应用501

八、表面活性剂在化妆品中的应用506

九、表面活性剂在造纸工业中的应用508

参考文献511

第五章溶剂在配方产品中的应用512

第一节物质的溶解性513

一、物质分子间的作用力514

二、影响物质溶解性的因素515

三、高分子物质的溶解性519

四、溶解度和溶解度参数520

五、酸碱电子理论及有机概念图529

第二节溶剂的分类及主要品种535

一、有机溶剂535

二、水559

第三节选择溶剂的基本原则563

一、有较好的溶解能力563

二、合适的蒸发速度564

三、注意使用安全569

四、溶剂的臭味和颜色581

五、遵守有关溶剂的法规581

六、溶剂的价格和质量规格584

第四节溶剂在印刷油墨中的应用585

一、油墨溶剂的作用及选择原则586

二、油墨溶剂选择示例589

第五节溶剂在涂料工业中的应用596

一、涂料溶剂的作用及其选择条件597

二、涂料溶剂选择示例599

第六节溶剂在粘合剂中的应用608

一、溶液型合成胶粘剂608

二、溶剂粘接剂622

第七节溶剂在农药配方中的应用623

一、农药溶剂应具备的基本性能625

二、常规乳油与溶剂626

三、超低容量（ULV）喷雾对溶剂的要求631

第八节溶剂在其他方面的应用634

一、指甲油用溶剂634

二、皮鞋油用溶剂635

三、工业洗涤对溶剂的要求636

参考文献638

第六章天然精细化学品在精细化工配方中的应用639

第一节概述639

一、天然精细化学品的定义639

二、天然精细化学品的分类640

三、天然精细化学品的特点641

四、开发天然精细化学品的重要意义645

五、国内外天然精细化学品的开发和研究646

六、对精细化工配方工作者的新要求652

一、脂溶性化合物656

第二节天然有机化合物的物化性质和生物活性656

二、酸性化合物658

三、碱性化合物660

四、甙类化合物661

五、天然高分子化合物662

第三节 主要天然精细化学品的生产工艺665

一、中药提取物665

二、天然香料668

三、天然色素672

四、天然抗氧化剂676

五、天然表面活性剂678

六、天然高分子化合物679

第四节天然精细化学品的研究和开发程序681

一、确定待开发品的种类、功能和功效试验方法683

二、确定生产工艺和产品质量标准684

三、进行各项试验687

四、制订企业标准和使用标准692

五、编制申报材料693

六、销售和售后服务694

第五节主要天然精细化学品介绍695

一、天然药物695

二、天然保健（功能）食品699

三、天然减肥保健品及外用药702

四、天然色素705

五、天然香料708

六、天然甜味剂713

七、天然高分子化合物717

八、天然抗氧化剂724

九、天然化妆品728

十、天然表面活性剂732

十一、天然防腐防霉剂737

十二、部分天然物的生产经销单位739

参考文献744

附图745

第七章工业防霉剂在配方产品中的应用755

第一节工业防霉的重要性755

第二节工业防霉剂应具备的条件758

第三节工业防霉剂的选用原则760

第四节工业防霉剂的使用方法764

一、正确使用工业防霉剂764

二、工业防霉剂使用方法的选择765

第五节常用工业防霉剂766

一、工业防霉剂的品种和分类766

二、国内常用的工业防霉剂768

第六节工业防霉剂在配方产品中的应用787

一、在化妆品上的应用787

二、在皮革上的应用788

三、在涂料上的应用789

四、在竹材及竹制品上的应用790

五、在橡胶木材上的应用791

六、在塑料制品上的应用792

第七节筛选工业防霉剂的基本步骤和方法793

一、基本步骤793

二、基本方法795

三、简易筛选法807

四、委托试验808

第八节 防霉试验的仪器设备和操作技术809

一、仪器设备809

二、基本操作技术810

三、常用的供试菌种815

第九节 若干易霉工业产品的常见污染菌816

附录下册目录825