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绪论1

第一章 我国的自然条件与果树栽培9

第一节 我国的自然条件9

一、地形9

二、气候10

三、土壤14

第二节 我国的果树种类及分布16

一、我国的果树种类16

二、我国主要果树分布概况31

第三节 我国果树带的区划36

第二章 果树栽培的生物学基础43

第一节 果树的器官及其机能43

一、根系43

二、芽47

三、干和枝49

四、叶52

五、花53

六、果实和种子58

第二节 果树的生长和发育65

一、生长发育的概念65

二、植物个体发育的阶段性66

三、果树植物的发育阶段66

四、果树个体发育与系统发育的关系71

第三节 果树生命周期中生长与结果的规律72

一、果树的生长、结果、更新和衰老73

三、果树的生长结果时期75

三、营养生长和开花结果78

第四节 果树的物候期83

一、根的活动84

二、萌芽89

三、开花91

四、枝条生长93

五、花芽分化95

六、果实的发育和成熟97

七、落叶99

八、休眠100

第五节 果树生长发育与外界环境条件102

一、光103

二、温度105

三、水分108

四、风110

五、土壤112

第三章 果树育苗122

第一节 我国果树育苗的成就和方向122

第二节 果树苗圃的建立123

一、苗圃地的选择124

二、苗圃地的规划126

第三节 果树繁殖技术129

一、嫁接苗培育129

二、自根营养苗培育144

三、实生苗培育151

第四节 育苗技术的综合运用154

一、扩大繁殖材料来源154

二、快速育苗156

三、利用副梢整形162

一、苗圃管理168

第五节 苗圃管理及苗木出圃168

二、苗木出圃175

第四章 果园建立179

第一节 园地的类别179

一、平原180

二、丘陵地181

三、山地182

四、四旁184

第二节 园地规划184

一、园地的区划185

二、防护林的建立186

三、排灌系统的设计190

四、山坡地果园的水土保持196

五、果树种类、品种和授粉树的选择203

一、定植前的土壤准备206

第三节 果树定植206

二、定植的密度和方式208

三、定植时期和技术211

第五章 果树大面积丰产的农业技术215

第一节 果园的土壤管理和改良216

一、土壤深耕熟化216

二、间作225

三、保墒227

四、复盖230

第二节 施肥231

一、肥料的种类及其作用232

二、肥料的用量和配合240

三、施肥时期242

四、施肥方法244

第三节 灌溉和排水246

一、灌溉247

二、排水255

第四节 良种选择258

一、良种在丰产中的作用258

二、选择良种的原则258

三、优良品种选育261

第五节 合理密植263

一、密植丰产的原因263

二、合理密植的原则264

三、合理密植的方式265

第六节 保花保果266

一、落花落果及其原因266

四、合理密植的栽培技术266

二、保花保果的农业技术271

三、对硫花疏果错误论点的分析272

第七节 果树保护275

一、病虫害防治275

二、果树的冻害279

第八节 整形和修剪283

一、果树的整形284

二、果树的修剪293

第九节 采收、分级、包装和贮藏298

一、采收298

二、分级300

三、包装301

四、贮藏302