图书介绍

爱上烘焙第一步2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

鲍鱼著著
出版社：北京：化学工业出版社
ISBN：9787122082510
出版时间：2010
标注页数：90页
文件大小：26MB
文件页数：97页
主题词：烘焙－糕点加工

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图书目录

烘焙工具及模具介绍3

烘焙原材料介绍3

篇章一饼干类7

奶香椰蓉球8

玛格丽特小饼干9

曲奇饼干10

蔓越莓酥条11

棒糖花色饼干12

草莓果酱夹心饼干14

篇章二披萨、派17

意大利红酱披萨18

海鲜白鲜披萨20

黄桃派22

肉桂樱桃派26

篇章三蛋糕30

香蕉核桃玛芬31

柠檬小蛋糕32

蔓越莓磅蛋糕34

戚风蛋糕（中空版）36

奶油樱桃蛋糕卷38

德式黑森林蛋糕42

轻乳酪蛋糕46

蓝莓冻乳酪蛋糕48

篇章四面包、吐司51

蜜豆小餐包52

柠檬十字排包56

热狗芝士面包58

黑椒培根卷60

全麦吐司62

鲜奶吐司64

篇章五精致小点65

葡式蛋挞66

卡仕达酱泡芙70

老婆饼74

玛德琳78

焦糖布丁82

杯状提拉米苏86

材料换算表89