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绪论1

第1章　化工过程开发与科学选题3

1.1　化工过程开发3

1.1.1　化工科学发展史3

1.1.2　化工过程开发的范围6

1.1.3　化工过程开发的目的6

1.1.4　化工过程开发的类型7

1.1.5　化工过程开发的程序7

1.1.6　化工过程开发的基本方法9

1.2　科学选题10

1.2.1　化工过程开发的选题原则10

1.2.2　化工过程开发的项目来源12

1.2.3　化工过程开发的经费来源14

1.2.4　技术经济资料14

1.2.5　化工过程开发方案与立项报告21

1.3　化工过程放大22

1.3.1 中试放大在化工过程开发中的地位22

1.3.2 中试放大阶段的任务23

1.3.3　实验进行中试放大的条件24

1.3.4　中试放大的方法24

第2章　实验设计方法与实验结果分析25

2.1　实验结果分析与评价25

2.1.1　实验误差25

2.1.2　有效数字27

2.1.3　实验数据处理28

2.1.4　实验结果评价29

2.2　实验设计方法30

2.2.1　实验30

2.2.2　实验设计30

2.2.3　实验设计方法31

2.2.4　实验设计的原则31

2.2.5　实验设计方法基本术语32

2.2.6　单因素实验设计32

2.2.7　正交实验设计35

2.2.8　均匀实验设计法46

第3章　化工实验技术基础52

3.1　化工实验室的基本构成52

3.1.1　实验室的设计52

3.1.2　实验室的设施52

3.1.3　实验室的常用仪器53

3.1.4　实验室常用化学试剂54

3.1.5　实验室其他常用器材54

3.2　化工实验室的安全知识54

3.2.1　电的使用与安全54

3.2.2　高压气瓶的使用与安全55

3.2.3　化学药品的安全55

3.3　实验室常用玻璃仪器的选择与使用56

3.3.1　玻璃的种类56

3.3.2　玻璃的性质57

3.3.3　实验室常用玻璃烧器57

3.3.4　实验室常用液体计量仪器59

3.3.5　液体计量仪器的校正61

3.3.6　漏斗61

3.3.7　温度计62

3.3.8　实验室其他玻璃器皿63

3.4　实验室常用仪器设备的选择与使用64

3.4.1　实验室加热干燥设备的选择与使用64

3.4.2　实验室称量仪器的选择与使用66

3.4.3　实验室其他常用仪器设备70

3.5　实验室的基本操作技能71

3.5.1　称量方法71

3.5.2　溶液的配制71

3.5.3　加热和冷却72

3.5.4　过滤73

3.5.5　蒸馏75

3.5.6　重结晶80

3.5.7　萃取81

3.5.8　干燥85

3.5.9　薄层色谱法88

3.5.10　柱色谱法91

第4章　化工实验技术实例93

4.1　实验1　常用物性数据测定93

4.1.1　液体黏度的测定93

4.1.2　拉环法测表面张力95

4.1.3　熔点的测定97

4.1.4　折射率的测定101

4.1.5　旋光度的测定103

4.2　实验2　从茶叶中提取咖啡因107

4.2.1　实验目的107

4.2.2　实验原理107

4.2.3　产物纯化过程108

4.2.4　仪器与药品108

4.2.5　实验步骤108

4.2.6　咖啡因的定性检验108

4.2.7　注意事项108

4.3　实验3　水的硬度测定109

4.3.1　实验目的109

4.3.2　实验原理109

4.3.3　实验仪器与试剂110

4.3.4　实验步骤110

4.3.5　思考题110

4.4　实验4　用正交实验法配制雪花膏111

4.4.1　实验目的111

4.4.2　实验原理111

4.4.3　实验仪器及试剂113

4.4.4　实验步骤113

4.5　实验5 乙酸异戊酯的合成及香水配制（设计性）114

4.5.1　实验目的114

4.5.2　设计提示114

4.5.3　设计要求114

附录115

附录1 重要化合物在水中的溶解度115

附录2　基准物质及其干燥温度和时间116

附录3 各种冷却剂的性能117

附录4 常用酸碱指示剂的配制117

附录5 常见化合物的俗名118

附录6 常用标准溶液的配制和标定119

附录7 常用干燥剂的性能与应用范围120

附录8 常用正交表121

附录9 常用均匀设计表123

参考文献126