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绪论1

第一章 人和环境5

第一节 人及其与环境的关系5

第二节 环境污染及其对健康的危害10

第三节 环境卫生保护16

第二章 生活环境卫生23

第一节 空气23

第二节 水30

第三节 农村改水38

第四节 地质条件和土壤50

第五节 农村改厕粪管58

第六节 公共场所卫生67

第七节 村镇规划和住宅卫生78

第三章 食品卫生86

第一节 食品卫生法86

第二节 食品污染及其对健康的影响92

第三节 农村常见食品的基本卫生要求100

第四节 农村食品卫生管理107

第五节 食物中毒的防制118

第四章 乡镇工业劳动卫生与农业劳动卫生127

第一节 职业危害因素与职业性损害127

第二节 生产性毒物与职业中毒130

第三节 生产性粉尘与尘肺154

第四节 物理因素及其对机体的影响165

第五节 农业生产的劳动卫生173

第六节 乡镇工业劳动卫生现状及职业卫生服务183

第五章 农村学校卫生192

第一节 儿童少年的生活作息制度卫生192

第二节 教学卫生195

第三节 体育卫生199

第四节 生产劳动教育卫生204

第五节 学校建筑卫生208

第六节 教学设备卫生216

第六章 卫生统计的基本概念和基本步骤223

第一节 统计中的几个基本概念223

第二节 统计工作的基本步骤225

第七章 统计表和统计图227

第一节 统计表227

第二节 统计图228

第八章 平均数和标准差232

第一节 平均数232

第二节 标准差236

第九章 相对数239

第一节 相对数的概念和种类239

第二节 应用相对数的注意事项240

第十章 动态数列242

第一节 动态数列的概念和种类242

第二节 动态数列分析中常用指标243

第三节 编制动态数列时注意事项246

第十一章 均数的抽样误差与t检验248

第一节 均数的抽样误差与总体均数可信区间的估计248

第二节 两个均数间差异的假设检验——t检验251

第三节 假设检验应注意的几个问题256

第十二章 率的抽样误差与x2检验258

第一节 率的抽样误差和总体率的可信区间的估计258

第二节 两个率差异的假设检验——u检验和x2检验259

第一节 农村卫生统计267

第十三章 农村卫生统计工作267

第二节 卫生防疫统计272

第三节 计划生育统计和妇幼保健工作统计281

第四节 病伤死因统计284

第五节 诊疗工作统计287

实习指导291

实习一 水样的采集与水质简易检验方法291

实习二 饮水消毒293

实习三 改水改厕粪便管理现场调查295

实习四 食品感官检查296

实习五 塑料包装材料的卫生鉴别299

实习六 食物中毒案例讨论301

实习七 乡镇工业职业危害调查304

实习八 农药中毒病例讨论和胆碱酯酶活性测定306

实习九 空气中有害物质的采样方法及粉尘浓度测定308

实习十 课桌椅卫生学调查310

实习十一 统计表和统计图的制作312

实习十二 均数和标准差的计算312

实习十三 相对数的计算313

《农村卫生学》教学大纲315