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第一章 蛋鸡低碳高效养殖概述1

第一节 我国蛋鸡养殖现状1

一、蛋鸡产业结构不断调整、优化1

二、产品结构日趋多样化2

三、产业优势布局基本形成2

四、满足了消费者的营养需求，保障了食物安全3

五、促进就业与农民增收4

第二节 蛋鸡低碳高效养殖的概念及发展前景5

一、蛋鸡低碳高效养殖的概念5

二、蛋鸡低碳高效养殖与以往蛋鸡养殖的区别5

三、低碳高效养鸡发展前景6

第三节 国内外蛋鸡低碳高效养殖的发展现状6

一、国外蛋鸡低碳高效养殖发展状况6

二、国内蛋鸡低碳高效养殖发展状况8

三、我国的蛋鸡低碳高效养殖与国外的差距8

第四节 我国鸡蛋产品消费特点及趋势9

一、我国鸡蛋产品消费特点9

二、我国鸡蛋产品消费趋势9

第二章 蛋鸡养殖品种12

第一节 国外引进蛋鸡品种12

一、海兰12

二、伊莎15

三、尼克18

四、罗曼20

第二节 国内培育蛋鸡品种23

一、京红、京粉23

二、京白93925

三、农大矮小鸡26

第三章 低碳高效蛋鸡养殖场建设28

第一节 养鸡场的选址与布局28

一、选址28

二、蛋鸡场的布局30

第二节 低碳高效鸡舍的建设32

一、鸡舍的类型32

二、鸡舍建筑参数33

第三节 低碳高效养殖设施与设备36

一、通风换气设备36

二、供暖设备37

三、降温设备38

四、光照控制设备38

五、消毒设备39

六、集蛋设备40

七、喂料设备40

八、饮水设备40

九、笼具42

十、清粪设备43

第四章 低碳高效蛋鸡饲料生产技术44

第一节 蛋鸡的营养需要44

一、能量44

二、蛋白质45

三、维生素46

四、矿物质46

五、水47

第二节 蛋鸡常用饲料原料47

一、能量饲料47

二、蛋白质饲料50

三、矿物质饲料54

四、饲料添加剂56

第三节 蛋鸡饲料与鸡蛋品质62

一、营养因素对蛋壳质量的影响62

二、饲料与蛋重的关系63

三、饲料与蛋黄颜色的关系64

四、饲料与鸡蛋风味的关系66

五、饲料对鸡蛋成分的影响66

六、饲料对鸡蛋的其他影响67

第四节 蛋鸡饲料配制技术67

一、饲料配制原则67

二、日粮配制所需资料68

三、日粮配制方法69

四、注意事项71

第五章 蛋鸡低碳高效饲养管理技术73

第一节 雏鸡的培育73

一、雏鸡的生长特点73

二、育雏前的准备工作74

三、育雏方式77

四、雏鸡的选择与运输81

五、雏鸡的饮水与开食84

六、育雏期的环境控制87

七、雏鸡的饲养管理90

第二节 育成期的饲养管理92

一、育成鸡的饲养方式93

二、育成鸡的饲养技术93

三、育成鸡的管理技术94

第三节 蛋鸡饲养管理技术96

一、环境控制96

二、产蛋鸡的日常管理97

三、不同产蛋时期的管理特点99

四、产蛋曲线分析107

五、鸡群产蛋量突降原因与预防措施109

第六章 低碳高效蛋鸡场卫生消毒与防疫110

第一节 生态养鸡场消毒与防疫的影响因素110

一、影响消毒剂作用的因素110

二、病原因素导致疾病难控113

三、环境控制不力，增加疫病传播机会114

四、易感鸡群导致传染病的流行114

第二节 常用消毒剂与防疫药物115

一、常用消毒剂115

二、常用防疫用药119

第三节 蛋鸡场的卫生消毒与综合防疫措施130

一、鸡场消毒技术130

二、综合防疫措施134

第七章 鸡场废弃物无害化处理技术142

第一节 粪污对环境的污染及危害142

一、氮、磷的污染143

二、臭气的污染143

三、残留药物的污染144

四、微量元素的污染144

五、病原性微生物的污染144

六、尘埃污染144

第二节 蛋鸡场有害物质减排技术145

一、场区布局与清粪工艺145

二、鸡粪便的贮存与控制145

三、污水处理146

四、减轻养鸡污染的日粮营养控制技术146

五、病死鸡的处理152

六、场区的绿化152

第三节 鸡粪综合利用技术153

一、鸡粪的特点153

二、鸡粪的加工处理方法153

三、鸡粪的应用157

第八章 低碳高效蛋鸡场生产与经营管理160

第一节 蛋鸡场的生产管理160

一、规范的技术操作规程160

二、科学合理的日工作程序160

三、严格的综合防疫制度163

四、合理的劳动定额164

五、优化岗位责任制164

第二节 蛋鸡场的经营管理165

一、全年生产计划165

二、鸡群周转计划167

三、饲料供应计划167

四、产品销售计划168

五、蛋鸡场的财务管理168

六、利润考核指标169

七、蛋鸡场的经营管理策略169

参考文献172