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第一章 不可不知的痛风基本知识2

痛风是什么2

我国痛风患者的状况2

痛风与遗传有关系吗3

什么是尿酸3

尿酸的代谢过程4

尿酸值的影响因素4

高尿酸血症是什么5

痛风的诱因有哪些5

痛风的发展期是什么6

痛风的类型有几种7

痛风的并发症有哪些8

痛风的诊断依据是什么8

痛风有哪些易患人群9

痛风有哪些定期检查9

痛风是否可以根治10

痛风如何用药物治疗10

第二章 痛风患者需要遵守的饮食原则14

痛风饮食黄金守则14

饮食中嘌呤含量要控制14

计算每日所需热量15

利用食物交换份法17

合理控制体重20

不要摄入过量的蛋白质20

脂肪摄入量适当21

合理摄入碳水化合物21

保证充足的水分供应21

适当补充维生素22

严格禁止饮酒22

烹调方法要适当23

不要摄入过多的调味品23

安排合理的进食时间23

痛风饮食常见误区24

菠菜属碱性可多吃24

多喝牛奶和矿泉水24

不吃肉可抑制痛风复发25

过量摄入维生素25

轻视水的作用26

过分限制食盐的摄入量26

急性期和缓解期采用相同的食谱26

痛风摄入总能量越多越好27

过分控制食物中的嘌呤含量27

第三章 最适合痛风病人吃的常见食物30

主食类30

大米——补充碳水化合物30

玉米——预防痛风30

小麦——降低尿酸含量31

黑米——降低尿酸，减轻肾功能损害32

荞麦——减少痛风并发症32

薏米——保护关节33

燕麦——降低胆固醇34

红薯——改善体内酸碱环境34

蔬菜类35

冬瓜——减轻水肿35

胡萝卜——预防痛风36

芹菜——降低尿酸含量36

茄子——维持酸碱平衡37

卷心菜——减少有害物质37

大白菜——加速尿酸溶解38

小白菜——改善痛风症状39

苋菜——清热、利尿39

黄瓜——防止血糖过高40

丝瓜——降低尿酸含量41

青椒——减少痛风危险41

南瓜——防止尿酸过高42

芥蓝——补充丰富的维生素C43

白萝卜——利尿，改善痛风症状43

马铃薯——防止过度肥胖44

洋葱——促进体内酸碱平衡45

莴笋——有助于排出尿酸45

水果类46

梨——加速尿酸排出46

苹果——促进尿酸排泄47

葡萄——清热利尿47

香蕉——平衡人体酸碱度48

樱桃——促进血液循环49

桃——维持酸碱平衡49

柠檬——防止肾结石50

橘子——降低患痛风的概率51

西瓜——降低尿酸含量51

哈密瓜——改善痛风症状52

石榴——预防高尿酸53

橙子——降血脂，防痛风53

柚子——加速溶解尿酸54

木瓜——有助于排出尿酸55

菠萝——改善水肿症状55

干果类56

核桃——防止痛风合并症56

白瓜子——防止肾结石57

杏仁——防止过度肥胖57

腰果——对抗心血管疾病58

葵花子——降低胆固醇59

葡萄干——利尿效果明显59

松子——保护血管60

板栗——增强肾功能61

肉、血、蛋、水产类62

鸡肉——增加身体抵抗力62

兔肉——控制脂肪、胆固醇62

猪血——为人体提供氨基酸63

鸭血——提供人体所需营养64

鸡蛋——补充蛋白质64

鸭蛋——改善痛风症状65

青鱼——补充微量元素66

鲫鱼——清热利水66

食用油、调味品、饮品类67

玉米油——预防痛风67

芝麻油——改善痛风症状68

姜——降胆固醇68

蒜——预防关节炎69

葱——促进尿酸排泄70

牛奶——滋补身体70

矿泉水——补充微量元素71

咖啡——降低痛风风险72

第四章 最经典、最权威的改善痛风食疗膳食74

素菜系74

木须瓜片74

青红椒拌白菜心74

豌豆烧茄75

黄豆芽拌芦荟75

黄瓜拌粉皮76

桃仁丝瓜76

苦瓜炒胡萝卜77

油焖西葫芦77

香拌素三丝78

清炒芥蓝78

炖南瓜79

洋葱炒蛋79

芹菜拌木耳80

蒜香海带丝80

糖醋南瓜丸80

素炒萝卜丝81

白菜烧粉丝81

青椒丝瓜82

凉拌青笋82

蒜苗炒山药83

苋菜笋丝炒鸡蛋83

豉香莴笋84

马兰炒鸭蛋85

荤菜系85

牛奶小白菜85

茭白炒肉片86

猪血黄花菜86

山药炒鱼片87

绿豆芽炒兔肉87

木瓜烧肉88

洋葱炒肉88

海带焖鲫鱼89

大蒜炒鳝片89

五彩牛肉丝90

肉丝笋干90

大葱炒牛柳91

胡萝卜炖牛腱91

清蒸黄花鱼92

韭菜烩鸭血92

萝卜蜇丝93

五香煎肉93

西瓜皮肉丝94

葱烧兔肉95

蒜泥火鸡肉95

油煎芝麻鸡95

西芹鸡柳96

鸭肉冬粉96

五香鹌鹑97

冬瓜炒肉片97

鱼茸蒸豆腐98

第五章 最有效、最实用的改善痛风粥汤羹品100

粥品100

姜芝枸杞粥100

玉米山药粥100

黑米鸡肉粥101

丝瓜大米粥101

姜枣鲫鱼粥101

红薯粥102

薏米黄鳝粥102

车前草苋菜粥103

奶香麦片粥103

强身杏仁粥104

玉米须粥104

蒲公英粥105

百何首乌粥105

汤品106

蛋黄菜花汤106

苦瓜豆腐汤106

冬瓜薏米兔肉汤107

丝瓜绿茶汤107

油菜鸭血汤108

木耳猪血汤108

莲子黑枣小麦汤108

黄芪乌鸡汤109

紫菜鸭蛋汤109

当归鲤鱼汤110

芹菜黄瓜鸡肉汤110

海带冬瓜汤111

苘蒿蛋清汤111

羹品112

碧绿鱼肉羹112

枣香山药羹112

清爽芦荟羹113

雪梨鸭肉羹113

鸡蓉玉米羹114

牛肉菜粒羹114

鲫鱼羹115

薏米橘羹115

香菜鸡蛋羹115

薏米山药羹116

第六章 最适合痛风患者服用的中草药118

威灵仙——加速尿酸溶解118

玉米须——利尿消肿118

茯苓——利尿效果持久119

黄芪——降血糖，利小便120

当归——抑制尿酸形成120

百合——改善痛风性关节炎121

芦根——利尿效果明显121

车前子——利尿作用明显122

何首乌——降血脂，补肝肾123

桃仁——抑制尿酸形成123

蒲公英——减轻水肿124

荷叶——降低胆固醇124

山药——维持酸碱平衡125

第七章 痛风特殊人群的最佳饮食建议128

青少年痛风人群的饮食建议128

中年痛风人群的饮食建议128

老年痛风人群的饮食建议129

产后痛风人群的饮食建议130

第八章 不同时期痛风的最佳饮食方案132

痛风急性发作期的饮食建议132

痛风急性发作期的饮食方案132

高尿酸血症期的饮食建议134

痛风间歇期的饮食建议135

痛风慢性期的饮食建议136

痛风非急性发作期的饮食方案136

第九章 痛风并发症的最佳饮食方案140

痛风并发高血脂患者的饮食方案140

痛风并发高血压患者的饮食方案141

痛风并发单纯肥胖症患者的饮食方案143

痛风并发糖尿病患者的饮食方案144

第十章 痛风患者的日常饮食禁忌148

酒148

狗肉148

鹅肉149

杏149

动物肝脏类149

鱼卵等海产品150

果汁150

火锅151

浓茶151

肉汤152

附录 配合痛风食疗的最佳中医疗法154

按摩疗法154

针灸疗法154

沐浴疗法155

体育疗法156

娱乐疗法156

心理疗法157

起居疗法157