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第1章　绪论1

1.1　仪器分析的特点和任务1

1.2　仪器分析方法简介1

1.2.1　光学分析法2

1.2.2　电化学分析法2

1.2.3　分离分析法2

1.2.4　其他仪器分析方法和技术2

1.3　分析仪器的组成3

1.4　分析仪器的主要性能参数3

1.4.1　精密度3

1.4.2　灵敏度4

1.4.3　线性范围4

1.4.4　检出限4

1.4.5　选择性和准确度5

1.5　仪器分析的发展趋势5

1.6　分析质量控制和分析质量保证6

1.6.1　分析质量控制6

1.6.2　分析质量保证8

思考题与习题8

第2章　分子吸光分析法10

2.1　光谱分析法导论10

2.1.1　分子能级10

2.1.2　光的性质12

2.2　紫外－可见吸收光谱13

2.2.1　紫外－可见吸收曲线13

2.2.2　有机化合物分子的电子跃迁14

2.2.3　一些基本概念15

2.2.4　无机化合物分子的电子跃迁18

2.3　紫外－可见分光光度计19

2.3.1　仪器的基本组成19

2.3.2　仪器的类型20

2.4　紫外－可见吸收光谱法的应用23

2.4.1　定性分析23

2.4.2　定量分析26

2.5　红外吸收光谱法29

2.5.1　基本原理29

2.5.2　红外光谱定性和定量分析34

2.5.3　红外吸收光谱仪36

2.6　实验技术38

2.6.1　紫外－可见吸收光谱分析实验技术38

2.6.2　红外吸收光谱法实验技术42

思考题与习题43

第3章　分子发光分析法46

3.1　概述46

3.2　分子荧光分析法46

3.2.1　分子荧光和磷光的产生46

3.2.2　分子荧光的性质49

3.2.3　分子荧光的参数52

3.2.4　荧光强度的主要影响因素52

3.2.5　荧光定量分析方法57

3.2.6　荧光分光光度计59

3.3　分子磷光分析法61

3.3.1　低温磷光分析61

3.3.2　室温磷光分析62

3.4　化学发光分析法62

3.4.1　化学发光分析的基本理论62

3.4.2　化学发光分析的主要类型64

3.4.3　化学发光分析仪器67

3.4.4　影响液相化学发光的主要因素69

3.4.5　生物发光分析法69

3.5　实验技术70

3.5.1　分子荧光、分子磷光分析实验技术70

3.5.2　化学发光和生物发光分析实验技术72

3.6　分子发光分析法应用简介73

3.6.1　分子荧光分析法的应用73

3.6.2　分子磷光分析法的应用74

3.6.3　化学发光分析法的应用实例74

思考题与习题74

第4章　原子光谱分析法77

4.1　原子发射光谱分析的基本原理77

4.1.1　概述77

4.1.2　原子发射光谱的产生78

4.1.3　原子线和离子线78

4.1.4　谱线强度与元素含量的关系79

4.2　原子吸收光谱分析法的基本原理79

4.2.1　原子吸收光谱分析引论79

4.2.2　一般分析过程80

4.2.3　基态原子及原子吸收光谱的产生81

4.2.4　基态原子与激发态原子的分配82

4.2.5　谱线的轮廓及其变宽83

4.3　原子吸收谱线的测量86

4.3.1　积分吸收86

4.3.2　峰值吸收87

4.4　原子吸收光谱仪88

4.4.1　基本装置及其工作原理88

4.4.2　光源89

4.4.3　原子化系统90

4.4.4　分光系统94

4.4.5　检测和显示94

4.5　原子吸收定量分析方法95

4.5.1　标准曲线法95

4.5.2　标准加入法95

4.5.3　浓度直读法97

4.5.4　双标准比较法97

4.5.5　内标法97

4.6　实验技术97

4.6.1　溶样方法简介97

4.6.2　干扰及其抑制99

4.6.3　测定条件的选择102

4.6.4　原子吸收分析中的萃取技术102

4.7　灵敏度与检出限103

4.7.1　灵敏度与最佳测量范围103

4.7.2　检出限与灵敏度间的关系104

4.8　原子吸收光谱法的应用105

4.9　原子荧光分析法107

4.9.1　概述107

4.9.2　基本原理108

4.9.3　原子荧光定量分析及其主要影响因素110

4.9.4　原子荧光光谱仪110

4.9.5　原子荧光分析法的应用111

思考题与习题112

第5章　动力学分析法115

5.1　概述115

5.1.1　催化法116

5.1.2　非催化法116

5.1.3　诱导反应法117

5.2　动力学分析法基础117

5.2.1　能量条件和位能曲线117

5.2.2　基元反应转化速率方程式118

5.2.3　反应级数119

5.2.4　影响转化速率的主要因素122

5.3　转化速率的测量123

5.3.1　指示反应与指示物质123

5.3.2　转化速率的测量方法124

5.4　定量分析125

5.4.1　定量分析关系式125

5.4.2　定量分析实验技术与求值方法125

5.5　动力学分析法的灵敏度和选择性127

5.5.1　灵敏度127

5.5.2　选择性128

5.6　动力学分析法在吸光光度法中的应用129

5.6.1　催化显色反应转化速率的监测129

5.6.2　标准加入法在催化显色反应中的应用131

5.6.3　催化褪色反应转化速率的监测132

5.7　酶催化动力学分析方法134

5.7.1　酶活性及其单位134

5.7.2　酶分析法的机理和基本方程式135

5.7.3　影响酶催化反应速率的主要因素136

5.7.4　酶活性的计算137

5.7.5　酶催化分析的应用简介138

思考题与习题140

第6章　电化学分析导论143

6.1　电化学分析基础143

6.1.1　电化学分析的分类143

6.1.2　电化学分析的基本概念143

6.1.3　电极的类型147

6.2　电导分析法150

6.2.1　电导分析法的基本原理150

6.2.2　电导测量装置153

6.2.3　电导分析法的应用155

6.3　电解分析法156

6.3.1　电解分析法的基本原理156

6.3.2　电解分析法的应用162

6.4　库仑分析法162

6.4.1　库仑分析法的基本原理162

6.4.2　电流效率163

6.4.3　库仑分析法的分类163

6.4.4　库仑分析法的应用166

思考题与习题167

第7章　离子选择性电极分析法169

7.1　概述169

7.2　离子选择性电极及其分类169

7.2.1　离子选择性电极169

7.2.2　离子选择性电极的分类171

7.3　电极的性能及其影响测量的主要因素178

7.3.1　电极的性能参数178

7.3.2　影响测量的主要因素180

7.4　实验技术及分析方法181

7.4.1　直接电位法181

7.4.2　浓度直读法183

7.4.3　电位滴定法185

7.4.4　实验注意事项188

7.5　应用示例188

7.5.1　在生命科学中的应用189

7.5.2　在环境分析及食品分析中的应用189

7.5.3　在饲料分析中的应用190

7.5.4　其他应用实例190

思考题与习题191

第8章　色谱分析导论194

8.1　概述194

8.1.1　按两相状态分类194

8.1.2　按固定相的外形及性质分类195

8.1.3　按分离原理分类195

8.2　色谱流出曲线和有关术语196

8.2.1　色谱流出曲线196

8.2.2　基本术语196

8.3　色谱分析的基本理论199

8.3.1　分配平衡199

8.3.2　塔板理论201

8.3.3　速率理论203

8.4　色谱分离方程206

8.4.1　色谱柱的总分离效能206

8.4.2　色谱分离方程207

思考题与习题209

第9章　气相色谱法211

9.1　概述211

9.1.1　气相色谱分离原理及流程211

9.1.2　气相色谱法的特点215

9.2　气相色谱固定相216

9.2.1　固体固定相216

9.2.2　液体固定相216

9.2.3　合成固定相220

9.3　检测器220

9.3.1　检测器的主要性能指标221

9.3.2　热导检测器223

9.3.3　（氢）火焰离子化检测器225

9.4　定性和定量分析方法227

9.4.1　定性分析方法227

9.4.2　定量分析方法228

9.5　实验技术231

9.5.1　载气及其流速的选择231

9.5.2　担体和固定液含量选择231

9.5.3　进样条件的选择233

9.6　气相色谱法的应用234

9.6.1　在生命科学中的应用234

9.6.2　在食品卫生检验中的应用234

9.6.3　在环境分析中的应用235

思考题与习题235

第10章　高效液相色谱法及超临界流体色谱法236

10.1　概述236

10.2　高效液相色谱法的基本原理236

10.2.1　液相色谱的速率方程237

10.2.2　柱外效应237

10.3　高效液相色谱法的类型238

10.3.1　液液分配色谱法238

10.3.2　液固吸附色谱法239

10.3.3　离子交换色谱法239

10.3.4　离子对色谱法240

10.3.5　离子色谱法240

10.3.6　空间排阻色谱法241

10.3.7　亲和色谱法243

10.4　高效液相色谱仪243

10.4.1　高压输液系统244

10.4.2　进样系统244

10.4.3　色谱柱244

10.4.4　高效液相色谱检测器245

10.5　超临界流体色谱法246

10.5.1　超临界流体的特性247

10.5.2　仪器247

10.5.3　固定相和流动相248

10.5.4　检测器248

10.5.5　超临界流体色谱法与其他色谱法比较249

10.5.6　应用249

10.6　实验技术249

10.6.1　分离方式的选择249

10.6.2　衍生化技术249

10.6.3　梯度洗脱250

10.6.4　联用技术251

思考题与习题251

第11章　高效毛细管电泳和毛细管电动色谱分析法252

11.1　概述252

11.2　毛细管电泳的基本原理252

11.2.1　电泳分离基础252

11.2.2　毛细管区带电泳254

11.2.3　毛细管凝胶电泳254

11.2.4　毛细管等电聚焦256

11.2.5　亲和毛细管电泳256

11.3　毛细管电泳装置257

11.3.1　电泳电压257

11.3.2　毛细管及其温度控制258

11.3.3　进样259

11.3.4　检测器260

11.4　毛细管电动色谱261

11.5　实验技术262

11.5.1　毛细管涂层技术262

11.5.2　凝胶毛细管制备263

11.6　应用263

思考题与习题264

第12章　核磁共振波谱和质谱分析法266

12.1　核磁共振波谱的基本原理266

12.1.1　原子核的自旋266

12.1.2　核磁共振现象267

12.1.3　核磁共振波谱仪简介270

12.2　化学位移271

12.2.1　化学位移的产生271

12.2.2　化学位移的表示方法273

12.2.3　影响化学位移的主要因素274

12.3　实验技术276

12.3.1　样品的制备276

12.3.2　标准参考样品276

12.3.3　谱图解析276

12.4　质谱分析法的基本原理和仪器280

12.4.1　概述280

12.4.2　基本原理281

12.4.3　质谱仪及性能指标282

12.4.4　联用技术及应用286

12.4.5　生物质谱288

思考题与习题293

第13章　生物传感器分析技术294

13.1　概述294

13.2　生物传感器原理295

13.2.1　分子识别295

13.2.2　生物敏感物质的固定化295

13.2.3　信号转换297

13.3　生物传感器分类298

13.3.1　酶传感器298

13.3.2　组织传感器299

13.3.3　微生物传感器300

13.3.4　免疫传感器301

13.3.5　光导纤维生物传感器302

13.4　应用现状及前景302

思考题与习题303

第14章　其他仪器分析方法与技术305

14.1　伏安分析法简介305

14.1.1　极谱分析法305

14.1.2　催化极谱法309

14.1.3　溶出伏安法310

14.2　细胞生物电化学分析及其应用简介311

14.2.1　微生物细胞生长状态的分析311

14.2.2　细胞聚集状态分析312

14.3　离子色谱法简介313

14.3.1　离子色谱法分离原理314

14.3.2　仪器及实验技术315

14.3.3　离子色谱法的应用示例316

14.4　流动注射分析简介317

14.4.1　概述317

14.4.2　流动注射分析的基本流路和装置317

14.4.3　流动注射分析实验技术320

14.4.4　流动注射分析应用示例322

思考题与习题323

主要参考文献325

附录326

附录Ⅰ 相对原子质量表326

附录Ⅱ 原子吸收光谱法中常用的分析线327

附录Ⅲ　某些组织电极和测定对象327

附录Ⅳ　酶电极的组成及特性328

附录Ⅴ　298K时一些与生物有关的标准电位和条件电位328

附录Ⅵ　用鲁米诺液相化学发光体系能够测定的金属离子329

附录Ⅶ 用鲁米诺液相化学发光体系能够测定的部分无机物质330

附录Ⅷ　用鲁米诺液相化学发光体系能够测定的部分有机物质331

附录Ⅸ　常用缩略语表332