图书介绍

馒头话题2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

于学军著著
出版社：开封：河南大学出版社
ISBN：7564926175
出版时间：2016
标注页数：135页
文件大小：10MB
文件页数：142页
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图书目录

馒头话题1

谈食品蒸制技术的先进性及历史地位和蒸制面类主食品的优越性及现实定位10

从主食与文明的关系谈馒头文化的自信21

试谈馒头文化的内涵与特点34

建立馒头博物馆的构想48

谈主食自信的内涵与意义55

谈“馒头制作技艺及饮食习俗”申报非物质文化遗产64

略说河南省特色馒头72

附录80

河南省人民政府关于大力推进主食产业化和粮油深加工的指导意见80

2012—2020年河南省主食产业化发展规划97

中华人民共和国国家标准GB/T 21118—2007118

后记134