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目录1

绪言1

第一章　禽类生殖生理3

第一节　雄禽生殖生理3

一、雄禽生殖器官3

二、精液3

第二节　雌禽生殖生理4

一、雌禽生殖器官4

二、卵子的发育和排卵5

三、蛋的形成与产出5

四、影响产蛋的因素5

第三节　蛋的结构、功能及成分6

二、蛋白7

一、卵黄7

三、壳膜9

四、气室10

五、蛋壳10

主要参考文献12

第二章　禽蛋的孵化13

第一节　禽蛋的孵化期13

第二节　孵化用蛋的准备14

一、种蛋的选择14

二、种蛋的收集与保存14

三、种蛋的消毒15

四、种蛋的运输15

第三节　禽蛋孵化的条件15

三、通风换气16

四、翻蛋16

一、温度16

二、湿度16

五、凉蛋17

六、其他影响因素17

第四节　孵化质量的评定17

一、受精率17

二、孵化率18

三、健雏率18

第五节 孵化失败的原因18

一、种蛋的质量18

二、种蛋的收集、运输与贮存19

三、孵化技术19

第六节　胚胎死亡20

二、孵化中期死亡21

三、孵化晚期死亡21

一、孵化早期死亡21

主要参考文献22

第三章　禽类胚胎的发育24

第一节　禽胚发育的形态学分期24

一、鸡胚胎的发育分期24

二、其他禽胚胎的发育分期30

第二节　胚蛋的透照36

第三节　胚胎早期发育的调控38

一、生长因子对胚胎早期发育的调控38

二、胚胎细胞死亡的调控38

主要参考文献38

第四章　禽类胚胎生理40

第一节　暂时性胚胎器官40

一、卵黄囊40

二、羊膜和绒毛膜40

一、血液循环系统41

三、尿囊41

第二节　禽胚各系统生理41

二、神经系统和感觉器官42

三、呼吸系统43

四、消化系统44

五、泌尿系统44

六、肌肉和骨骼系统45

七、内分泌腺46

八、生殖系统47

第三节　禽胚生物化学47

一、禽胚的重量47

二、禽胚生长发育的测定和评估47

三、禽胚的化学组成49

四、禽胚内环境的理化现象50

主要参考文献51

第五章　禽类胚胎畸形52

第一节　致畸的遗传因素52

一、基因突变53

二、染色体畸变53

三、多基因遗传53

四、近亲繁殖53

五、自发性畸形的发生率54

第二节　致畸的环境因素54

一、物理性致畸原55

二、化学性致畸原57

三、生物性致畸原62

二、对禽胚畸形评估的指标63

三、常见的禽胚外观畸形63

一、禽胚畸形的发生特点63

第三节　禽胚畸形的发生概况63

主要参考文献64

第六章　禽类胚胎病的诊断和防制65

第一节　禽类胚胎病的诊断65

一、现场的一般性调查65

二、活胚的检查67

三、死胚的检查69

四、胚胎异位的检查70

五、破壳和出壳的检查71

六、孵化率的统计71

七、胚蛋生化指标的检查71

八、胚蛋的微生物学检查71

十、基因诊断72

九、染色体检查72

十一、一日龄幼雏的评定73

第二节　禽类胚胎病的防制74

一、防制原则74

二、一般防制措施74

三、消毒剂的选择与使用75

四、禽胚的给药方法76

五、胚传递性禽病的防制76

六、建立无胚传递性疾病的禽群80

主要参考文献80

第七章　遗传性胚胎病81

第一节　染色体畸变81

一、概述81

二、畸变类型82

三、影响因素84

第二节　致死性基因86

一、胚盘变性89

第三节 几种遗传性胚胎病89

二、致死环90

三、遗传性血环90

四、曲颈侏儒91

五、爬行者（匍匐鸡）92

六、细小肢综合征93

七、孤雌生殖93

主要参考文献94

第八章　营养性胚胎病96

第一节　维生素缺乏或过量97

一、维生素A97

二、生物素97

三、核黄素98

五、泛酸99

四、维生素B1299

六、硫胺素100

七、烟酸100

八、叶酸100

九、维生素B6101

十、维生素K101

十一、维生素D101

十二、维生素E102

第二节 常量和微量元素缺乏或过量103

一、钙103

二、磷103

三、碘103

五、锌104

六、镁104

四、锰104

七、硒105

八、硼105

第三节 有机营养物质缺乏或过量105

一、蛋白质和能量105

二、脂肪和脂肪酸106

第四节　综合因素所致营养缺乏病106

一、胚胎营养不良106

二、痛风107

三、肌胃角质炎107

主要参考文献107

第九章　传染性胚胎病109

一、新城疫110

二、鸡传染性支气管炎110

第一节　病毒性胚胎病110

三、禽脑脊髓炎111

四、禽流感111

五、禽传染性喉气管炎112

六、禽痘112

七、包涵体性肝炎112

八、减蛋综合征113

九、禽病毒性关节炎113

十、禽白血病113

十一、马立克氏病114

十二、传染性法氏囊病114

十三、鸭病毒性肝炎114

十四、鸭瘟115

第二节 细菌性胚胎病115

一、鸡白痢115

二、禽伤寒115

四、禽大肠杆菌病116

三、禽副伤寒116

五、亚利桑那菌病117

六、禽结核病117

七、弯曲杆菌性肝炎117

八、禽支原体感染117

九、葡萄球菌病118

十、链球菌病119

十一、绿脓杆菌感染119

十二、禽螺旋体病119

十三、禽衣原体病119

十四、禽曲霉菌病119

主要参考文献123

第十章　生殖细胞异常所致胚胎病124

第一节　精子、卵子及受精异常124

一、精子异常124

三、受精异常125

二、卵子异常125

第二节 双胚胎和多胚胎126

一、完全性双胚胎126

二、不完全性双胚胎127

三、三联胚胎及多联胚129

第三节　种蛋形态或结构异常129

一、蛋的重量129

二、蛋的体积的变化130

三、蛋形指数130

四、蛋壳厚度130

五、蛋壳强度130

六、蛋壳的多孔性131

七、蛋壳畸形131

八、气室位置不正131

十二、初产或老年种禽的种蛋132

十一、卵黄异常132

九、气室松弛132

十、蛋白异常132

十三、种禽的体重与种蛋的孵化133

主要参考文献133

第十一章　孵化条件不当引起的胚胎病134

第一节 孵化前种蛋的贮存不当134

第二节　孵化温度不当136

一、温度偏高136

二、温度偏低140

第三节 孵化湿度不当143

一、湿度偏高143

二、湿度偏低145

第四节 气体成分异常146

一、缺氧146

三、二氧化碳147

二、窒息147

四、氮气148

五、氦气148

六、天然气（煤气）148

七、一氧化二氮148

八、福尔马林148

第五节　气压异常148

一、低气压148

二、高气压149

第六节　种蛋的放置或翻动不当149

主要参考文献150

附表　常用消毒药物151

汉字笔画索引154

英文索引159