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第一章 主要养殖鱼类的生物学一、鱼形态特征1

（一）草鱼1

（二）青鱼1

（三）鲢鱼和鳙鱼3

（四）团头鲂3

（五）鲤鱼3

（六）鲫鱼3

（七）罗非鱼4

二、食性4

（一）鲢、鳙鱼的食性4

（二）草、青鱼的食性5

（三）鲤、鲫、罗非鱼的食性5

（四）鳊、鲂鱼的食性6

三、生长6

（一）鲢的生长6

（二）鳙的生长7

（三）青、草鱼的生长7

（四）鲤、鲫鱼的生长7

（五）鳊、鲂鱼的生长7

（六）罗非鱼的生长7

四、繁殖习性8

（一）草、青、鲢、鳙鱼的繁殖习性8

（二）鲤、鲫鱼的繁殖习性12

（三）鳊、鲂鱼的繁殖习性13

五、栖息习性13

第二章 养鱼池的基本环境条件（一）水温15

（二）水中的溶解氧16

（三）水色和透明度17

（四）营养盐类17

（五）水的酸碱度18

第三章 鱼类的饲料一、饵料概述20

（一）鱼类与饵料的关系20

（二）食物链20

（三）水体生产力21

（四）饵料系数22

（五）腐屑的概念23

二、浮游生物饵料23

（一）浮游生物的定量方法与初级生产力的估算25

（二）鱼池施肥是繁育浮游生物的重要手段29

三、水生植物饵料35

（一）水生植物的种类35

（二）芜萍、浮萍栽培方法35

（三）高产水生植物37

四、水生动物饲料38

五、人工种植青饵料39

六、商品饲料48

1．禾本科谷实48

2．豆科48

3．油饼类48

4．糠麸类49

5．糟渣类49

七、动物性饵料50

1．蚯蚓的人工培养50

2．蝇蛆51

3．蚕蛹51

八、配合饲料51

（一）配合饵料的组成51

（二）配合饲料加工工艺52

（三）配合饲料的投喂53

（四）介绍几种配合饵料及其养鱼效果56

第四章 养殖鱼类的人工繁殖一、家鱼生殖的一般知识59

1．家鱼的性腺成熟年龄59

2．家鱼生殖细胞发育特点59

3．成熟系数的变动及其与繁殖力的关系60

4．雌、雄鉴别61

5．家鱼生殖腺的季节周期变化61

二、家鱼人工繁殖的基本原理62

1．催情的作用62

2．催情药物的种类及其功能64

3．受精和发育67

三、家鱼人工繁殖的技术措施67

（一）亲鱼的选留的运输68

（二）亲鱼培育69

1．亲鱼培育池69

2．亲鱼放养69

3．亲鱼培育70

（三）催产72

1．催产设备和用具72

2．催化剂73

3．亲鱼成熟度的鉴别73

4．雌雄亲鱼的配组75

5．催产剂量75

6．注射液的配制76

7．注射部位和方法77

8．注射时间77

9．发情与产卵78

10．人工授精79

11．鱼卵过数80

12．亲鱼产卵结果的几种情况分析80

13．亲鱼护理80

（四）孵化81

1．鱼卵质量的鉴别81

2．影响孵化的外界因素82

3．孵化工具及其操作技术83

4．鱼苗下塘87

四、其它鱼类的人工繁殖89

（一）亲鱼的选择与培育90

（二）产卵前的准备工作90

1．产卵池90

2．孵化90

3．鱼巢的扎制，布置和管理90

4．促进鲤、鲫、鲂的产卵措施91

5．人工授精91

第五章 苗种培育92

一、鱼苗培育92

二、鱼种培育102

三、鱼种培育途径109

（一）池底种青养鱼种110

（二）网箱育种114

（三）成鱼塘套养鱼种115

（四）稻田养鱼种115

第六章 成鱼饲养124

一、池塘养鱼的概况与特点124

二、养鱼池塘的生态环境128

三、池塘养鱼增产的技术措施131

（一）池塘清整131

（二）鱼种放养133

1．养殖品种要多133

2．鱼种放养要早136

3．鱼种质量要好136

（三）混养密度139

1．混养的基础139

2．混养模式141

3．合理密养146

（四）轮辅轮放148

1．意义148

2．方法148

（五）池塘管理149

1．饵料系数与产量估计149

2．饲料和肥料来源152

3．投饵技术153

4．施肥技术155

5．须加注意的几个技术问题155

第七章 鱼病防冶一、鱼病的基本概念159

（一）鱼体内的原因与疾病的关系159

（二）周围环境与鱼病的关系160

（三）饲养管理与鱼病的关系161

二、鱼病的检查和诊断161

三、常见鱼病的防治162

（一）皮肤病162

1．草、青鱼的赤皮病（又称擦皮瘟）162

2．白皮病163

3．细菌性腐皮病（又称打印病）164

4．水霉病（又称肤霉病，白毛病）164

5．白头白嘴病165

6．白点病（又称小瓜虫病）166

7．锚头鳋病167

8．鱼鳋病168

（二）鳃病168

1．细菌性烂鳃病168

2．鳃霉病169

3．车轮虫病169

4．指环虫病170

5．中华鳋病171

（三）肠道病172

1．肠炎病172

（四）其他病害和敌害173

1．出血病173

2．气泡病173

3．跑马病174

4．萎瘪病175

5．拖泥病176

6．湖靛176

7．青泥苔和水网藻177

8．水蜈蚣、松藻虫177

四、预防鱼病的主要措施179

（一）鱼种消毒179

（二）鱼池消毒179

（三）饵料及食场消毒179

五、鱼病防治工作应注意的事项181

（一）正确掌握用药量和施药方法，准确测量水体，了解药物性能，才能取得满意的防治效果．181

（二）全池泼洒药物用量计算法182

六、草鱼出血病免疫技术190

1．草鱼出血病灭活疫苗的制备192

2．草鱼出血病灭活疫苗的性能196

3．疫苗使用时应注意的有关问题197

第八章 活鱼运输199

一、亲鱼的运输199

二、鱼苗运输200

三、鱼种的运输202

四、活鱼运输中应注意的问题202

五、影响活鱼运输装运密度的几个因素205

六、运输途中活鱼死亡的原因206

第九章 几种新品种饲养方法一、尼罗罗非鱼的饲养209

（一）生物学特征209

（二）繁殖和苗种培育209

（三）食用鱼饲养210

二、白鲫的饲养211

（一）繁殖方法211

（二）养殖方法212

三、露斯塔野鲮213

（一）生物学特征213

（二）人工繁殖213

（三）食用鱼饲养214

第十章 经营管理216

一、生产管理216

二、经营管理217

三、提高经济效果的办法227