图书介绍

现代饭店服务技巧 一本传授美国饭店服务理念的双语教材2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

现代饭店服务技巧 一本传授美国饭店服务理念的双语教材
  • 陶暹光，杨纪鹤主编 著
  • 出版社： 北京：旅游教育出版社
  • ISBN：7563712518
  • 出版时间：2004
  • 标注页数：168页
  • 文件大小：6MB
  • 文件页数：175页
  • 主题词：饭店－商业服务－基本知识－汉、英

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图书目录

第一章　旅游业及饭店业的回顾和展望99

1.1 背景知识：饭店和汽车旅馆的发展99

目录99

1.2 旅游业和饭店业职业展望100

第二章　前厅部功能及接待服务技巧104

本章提示104

2.1 背景知识：前厅部的功能104

2.2 前厅接待服务技巧105

2.3 提供相关信息服务112

2.4 处理客人投诉114

2.5 客房销售技巧127

3.1 背景知识：客房部功能、具体服务项目及其注意事项135

第三章　客房部的规范服务135

本章提示135

3.2 客房的规范清扫、整理及其特殊意义137

3.3　透视客房部职业143

第四章　餐饮服务148

本章提示148

4.1 背景知识：餐饮服务的程序和质量148

4.2 非专业的餐饮服务151

4.3 菜单的推荐方式及技巧153

4.4　就餐期间的服务156

4.5 对醉酒客人的妥善处理162

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