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第一部分 牛的品种1

一、肉用牛1

1.国内品种1

蒙古牛1

延边牛3

草原红牛4

秦川牛5

南阳牛6

鲁西牛6

华南牛8

2.国外品种9

夏洛来牛9

海福特牛10

二、乳用牛11

娟姗牛11

瑞士褐牛12

三、兼用牛12

三河牛12

西门塔尔牛13

德国红牛14

第二部分 牛场建设15

一、场址15

二、布局16

三、养牛的其他建筑18

1.运动场和凉棚18

2.青贮窖19

3.排水设施和贮粪池20

第三部分 牛的营养与日粮配合23

一、牛对能量的需要23

二、牛对蛋白质的需要24

三、牛对矿物质的需要25

1.常量矿物质元素26

2.矿物质微量元素27

四、牛对水的需要29

五、牛对维生素的需要29

六、日粮配合30

1.原则30

2.方法31

第四部分 牛的消化33

一、牛胃结构33

二、牛的消化特点34

1.唾液34

2.瘤胃34

3.采食、反刍及暖气39

第五部分 牛的繁殖与育种46

一、牛的繁殖46

1.性成熟46

2.发情47

3.母牛发情特点48

4.发情鉴定49

二、配种53

1.月龄53

2.时间54

三、人工受精55

1.采精55

2.检查57

3.冷冻60

4.稀释69

四、妊娠71

1.妊娠的主要特征71

2.妊娠期71

五、分娩与接产72

1.分娩预兆72

2.准备工作73

3.接产74

4.产后护理75

5.新生犊牛的护理77

6.难产的预防80

第六部分 牛的饲料82

一、饲料营养成分82

1.蛋白质82

2.碳水化合物87

3.矿物质88

4.维生素89

5.脂肪89

二、常用饲料90

1.青绿饲料90

2.青贮饲料91

3.粗饲料92

4.精饲料95

5.矿物质98

6.其他饲料98

第七部分 牛的饲养管理101

一、种公牛的饲养管理101

1.饲养特点101

2.定量饲喂101

3.适宜的特殊饲料102

4.饲养要求102

二、繁殖母牛的饲养管理104

1.饲养标准104

2.饲养要求105

3.管理要点106

三、泌乳牛的饲养管理107

1.特点107

2.泌乳初期的管理107

3.泌乳中、后期的管理108

4.定量饲养109

5.饮水109

6.挤奶技术110

四、肉牛的肥育管理115

1.饲养标准115

2.肥育方法115

3.影响肥育的因素117

4.肥育技术121

5.注意事项130

第八部分 牛病的防治133

一、产科病133

1.难产133

2.子宫内膜炎139

3.产后败血症144

4.乳房炎147

5.胎衣不下152

6.生产瘫痪156

二、传染病160

1.狂犬病160

2.口蹄疫164

3.白血病167

4.巴氏杆菌病170

5.大肠杆菌病173

6.流行热175

三、中毒病177

1.尿素中毒177

2.棉籽饼中毒179

3.砷中毒181

4.山芋黑斑病中毒182

5.有机磷中毒185

6.霉变饲料中毒188

四、内科病191

1.瘤胃积食191

2.胃肠炎192

3.支气管炎194

4.瘤胃膨气196

5.创伤性网胃腹膜炎200

6.间质性肺气肿202

7.瓣胃阻塞204

五、寄生虫病207

1.牛球虫病207

2.弓形虫病209

3.血吸虫211

4.螨虫病214

5.边虫病217

6.隐孢子虫病220

六、其他疾病222

1.脓肿222

2.腐蹄病225

3.创伤229

4.骨软病232