食品安全与一家两制2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

食品安全与一家两制PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

1 食品安全威胁下的一家两制与社会自我保护研究1

1.1 立项依据与研究内容1

1.1.1 立项依据1

1.1.2 研究内容、研究目标，以及拟解决的关键问题31

1.2 拟采取的研究方案及可行性分析40

1.2.1 研究方法40

1.2.2 技术路线41

1.2.3 可行性分析43

1.3 特色与创新之处44

1.3.1 理论价值与创新44

1.3.2 实践价值与创新44

参考文献45

2 从“谁来养活中国？”到“怎样养活中国？”——粮食属性、AB模式与发展主义时代的食物主权53

2.1 粮食的基本属性54

2.1.1 社会属性54

2.1.2 经济属性57

2.1.3 消费属性59

2.2 粮食遭遇发展主义60

2.2.1 农业与二三产业同台比武60

2.2.2 发展成为硬道理61

2.3 粮食属性的单一化61

2.3.1 当粮食仅仅被当作私人物品61

2.3.2 食物体系的四个主角、组织的极度不对称和角色不平衡65

2.3.3 由政府社会责任、企业家社会责任到消费者社会责任67

2.4 粮食命题转换与不可能三角68

2.4.1 粮食命题的转换68

2.4.2 不可能三角70

2.4.3 由改造传统农业，到改造现代农业71

2.5 AB两套食物体系71

2.5.1 AB两套食物体系的形成71

2.5.2 AB模式大战72

2.6 结论和建议74

参考文献74

3 “一家两制”：食品安全威胁下的社会自我保护76

3.1 “一家两制”概念的提出77

3.2 文献综述80

3.2.1 现有研究中“一家两制”概念的使用80

3.2.2 “一家两制”模式中波兰尼经典理论的引入与创新80

3.2.3 “一家两制”与其他经典理论和概念的引入与创新82

3.2.4 小结：围绕“一家两制”模式的理论集成创新83

3.3 理论分析84

3.3.1 由“社会共保”转向“个体自保”84

3.3.2 由“个体自保”转向新型“社会共保”86

3.4 实地调查90

3.4.1 农户与食品安全“个体自保”90

3.4.2 城市消费者与食品安全“个体自保”91

3.4.3 社会行动者与食品安全“社会共保”91

3.5 结论与启示92

参考文献93

4 食品安全威胁下“有组织的不负责任”——消费者行为分析与“一家两制”调查95

4.1 问题的提出95

4.2 研究综述96

4.2.1 风险社会理论及其应用97

4.2.2 消费者责任理论及其应用98

4.2.3 消费者缺乏社会责任的三个认识误区99

4.2.4 研究评述101

4.3 理论分析102

4.3.1 多重背景下食品消费者的“有组织的不负责任”102

4.3.2 食品消费者的“一家两制”模式104

4.3.3 食品消费者责任意识的缺失105

4.4 实地调查107

4.4.1 食品安全意识与消费观念107

4.4.2 公平贸易观念和行动108

4.4.3 消费者联合109

4.5 结论与政策涵义109

参考文献110

5 “农消对接”：食物体系“信任共同体”的重建113

5.1 问题的提出113

5.2 信任、信任中介与信任共同体115

5.2.1 信任115

5.2.2 信任中介与信任共同体116

5.3 “农消对接”模式的兴起117

5.3.1 “农消联合”的出现117

5.3.2 “农消对接”模式与“信任共同体”118

5.3.3 小结：现有研究评述及本文研究特色119

5.4 食物体系“信任共同体”的重建120

5.4.1 食物体系“信任共同体”重建机制120

5.4.2 “农消对接”：实现向人格信任的回归122

5.4.3 “农消对接”模式下的“信任共同体”重建123

5.5 结论与政策建议127

参考文献128

6 多元理性：“一家两制”与食品安全社会自我保护的行为动因130

6.1 多元理性：单一经济理性的拓展131

6.1.1 生存理性：人类的基本生存动机132

6.1.2 社会理性：从家庭到社会的互惠动机133

6.1.3 经济理性：市场经济中的逐利动机134

6.2 多元理性行为矩阵134

6.2.1 多元理性的内在逻辑联系135

6.2.2 食品交换体系中的互动层次划分135

6.2.3 多元理性矩阵的构建136

6.3 “一家两制”：多元理性主导的食品安全社会自我保护138

6.3.1 食品安全威胁与多元理性139

6.3.2 多元理性主导下的“一家两制”139

6.3.3 “一家两制”与社会自我保护141

6.4 结论与讨论142

参考文献142

7 “一家两制”：对农户模型理论的拓展145

7.1 引言145

7.2 关于农户模型理论的文献综述及本文的拓展146

7.3 半商业化农户的差别化生产—消费行为：“一家两制”148

7.3.1 模型设定149

7.3.2 可分模型的家庭均衡及比较静态分析151

7.4 结论155

参考文献155

8 责任意识、差序格局与农户的差别化食品消费——“一家两制”调查与农户“个体自保”行为分析159

8.1 问题的提出159

8.2 文献综述161

8.2.1 责任意识与农户个体自保行为161

8.2.2 其他影响因素164

8.3 研究基础与研究框架164

8.3.1 研究基础164

8.3.2 研究框架165

8.4 数据来源及描述性统计分析166

8.4.1 数据来源166

8.4.2 描述性统计分析167

8.5 案例分析169

8.5.1 案例描述169

8.5.2 案例分析172

8.5.3 案例小结173

8.6 研究结论173

参考文献174

9 食品安全：生产者“一家两制”信息与消费者自我保护——来自609个县域消费者的数据检验176

9.1 引言176

9.1.1 背景及相关文献回顾176

9.1.2 已有研究述评与本文价值177

9.2 理论框架与计量模型178

9.2.1 理论框架178

9.2.2 计量模型180

9.3 调查和数据181

9.3.1 数据来源与样本特征181

9.3.2 生产者一家两制信息与消费者自我保护182

9.4 实证分析结果183

9.4.1 变量含义及描述性结果183

9.4.2 实证结果185

9.5 结论和政策含义187

9.5.1 主要结论187

9.5.2 政策含义188

参考文献188

10 “一家两制”：农户的差序责任意识与差别化生产——内外有别的食物供给与农户多案例分析190

10.1 引言190

10.2 文献述评192

10.3 理论分析和假设193

10.3.1 自家人与外人的判分193

10.3.2 差序责任意识与差别化生产194

10.3.3 命题的提出195

10.4 多案例分析196

10.4.1 研究方法196

10.4.2 分析和讨论198

10.4.3 小结202

10.5 结论与建议202

参考文献204

11 农业体系的逻辑倒置及多元化农业的兴起206

11.1 农业体系的特殊与逻辑倒置问题206

11.1.1 作为农业和农村发展问题的专家，您如何看待农业问题？206

11.1.2 在您看来，当前的农业是一种什么状况？208

11.1.3 农业为什么会发生这种逻辑倒置的问题？208

11.2 农业发展的A、B模式209

11.2.1 农业逻辑体系倒置对于农业生产的影响是什么？209

11.2.2 在体系逻辑倒置的情况下，农业处在一种怎样的发展趋势里？210

11.2.3 B模式的发展会存在什么样的障碍和问题？210

11.3 消费者的消费责任211

11.3.1 在B模式的问题里，您提到了消费者的责任，如何理解呢？211

11.3.2 如何理解消费者责任和消费者权益之间的关系呢？212

11.4 现代农业需考虑宜地生和多样性212

11.4.1 您能够谈谈对当前中国农业的认识吗？212

11.4.2 对于中国农业的未来，您如何看呢？213

11.4.3 小农经济依旧要求农户间的合作，对于农户的合作经济，您是如何看的？214

12 生态文明建设与生态农业发展216

12.1 中国特色社会主义市场经济的第三个阶段216

12.1.1 中国特色市场经济的3.0版本：政府市场经济217

12.1.2 中国特色社会主义的3.0版本：民生新政218

12.2 人类文明的第三个阶段：生态文明220

12.2.1 生态文明建设的提出220

12.2.2 人类文明形态的3.0版本：生态文明221

12.3 农业发展的第三个阶段：生态农业222

12.3.1 农业发展的3.0版本：生态农业222

12.3.2 现代农业需要多元面孔223

12.4 结论224

参考文献225