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做给父母的可口菜10

老年人营养餐的重要性10

影响老年人健康的因素10

老年期的生理特征11

老年人营养需要及膳食营养素参考摄入量12

老年人的膳食指南14

老年人10大健康饮食原则15

老年人常见疾病的营养治疗17

Part 1 蔬果菌藻26

肉丝酸菜粉汤26

红油双嫩笋尖28

三丝甘蓝卷28

扒栗子白菜29

白菜豆腐汤29

骨头白菜煲30

健康蔬果汤30

青椒肉汤31

冬瓜海鲜锅31

黄鱼雪菜汤31

益寿香菇汤32

辣甘蓝33

西芹百合炒腰果33

肉末炒芹菜34

怪味甘蓝34

土豆片炒番茄35

萝卜煮河虾35

菠菜银耳羹36

渝香茭白38

五色蔬菜汤38

肉末焖菠菜39

红参百合莲子羹39

松仁拌油菜40

白萝卜炖排骨40

雪梨胡萝卜汤41

甜酱烧茭白41

莴笋海鲜汤41

草菇爆鸡丝42

芥菜山药汤43

八宝菠菜43

香菇焖油菜44

香菇炝翠笋44

山药炒香菇45

橙汁山药45

百合芦笋虾球46

什锦蔬菜汤48

山药炒蚬仁48

烤鸭丝拌韭菜49

清炒山药泥49

菠菜拌干豆腐50

金沙山药50

葱香笋叶51

菜花炝海带结51

蓝花素冬笋51

双耳爆敲虾52

蒜香西蓝花53

栗子扒油菜53

梅干菜番茄猪肉汤54

姜汁西蓝花54

地三鲜55

海米拌西蓝花55

三鲜炖山药56

芦笋段炒虾仁58

小萝卜蘑菇汤58

黄豆芽炒雪菜59

香炸萝卜丸59

番茄牛舌60

苦瓜炒虾仁60

烧酿茄子61

素酿苦瓜61

川椒炝黄瓜61

竹荪汆鸡片62

辣炝西蓝花63

三丝黄瓜卷63

Part 2 强体畜肉66

糖醋里脊66

川香回锅肉68

烧蒸扣肉68

蜇头爆里脊肉69

家常锅包肉69

五色牛尾汤70

山药焖猪肘70

豆豉千层肉71

柠檬里脊片71

干炸里脊71

爆炒猪肝72

传统熘肉段73

葱香羊肉73

芫爆肚丝74

黄瓜拌肘花74

果仁肉丁75

红油双脆75

东坡肉76

沪香罗汉肚78

鱼香猪手78

香辣肉丝79

爆炒排骨79

白果炝腰花80

玉米猪蹄煲80

麻酱腰花81

枸杞猪肝汤81

烧汁鸽蛋牛肉汤81

一品烧肚仁82

滑蛋牛肉83

香菜拌牛肚丝83

胡萝卜烧羊腩84

青笋炒腊肉84

生炒小排骨85

卤猪蹄85

香辣牛尾86

猪肚莲藕汤88

淮杞煲牛尾88

腰果拌肚丁89

滋补羊排89

蒜薹炒腊肉90

豆豉兔丁90

葱爆兔肉片91

羊排炖芋头91

山楂萝卜羊肉煲91

葱爆羊肉92

猪肝炒菠菜93

酸辣毛肚93

大蒜烧牛腩94

熘肝尖94

酱香猪肚95

香辣牛肉丁95

油爆百叶96

红烧狗肉98

小炒兔丁98

猪蹄冬瓜汤99

五香焖狗肉99

川味猪肝100

杂锦炒狗片100

蕨菜炝狗肉丝101

三鲜羊排锅101

陈皮狗肉101

狗肉河虾炒韭菜102

砂锅牛尾103

排骨茼蒿梗103

Part 3 禽蛋豆品106

干蒸芦笋鸡106

浮油鸡片108

家味宫保鸡球108

胡萝卜烧鸡109

春笋炒鸡胗109

红葱头沙姜炒鸡110

锅贴鸡蛋110

姜汁松花蛋111

蛋黄炒蟹111

韭菜花炝松花蛋111

葱爆鸭块112

枸杞桂圆炖鹅肉113

鸡翅炖白菜113

蜜汁鸡翅114

清汤柴把鸭114

茄汁烹鸡腿115

鸡蛋炒虾仁115

青菜炒干豆腐116

煎炒豆腐118

怪味鸡块118

蒸淋凤爪119

酱香鸡翅尖119

麻辣鸡腿120

红枣桂圆炖鹌鹑120

十全乌鸡煲121

莲子煲乌鸡121

鸽肉萝卜汤121

苦瓜煎蛋122

芹菜拌腐竹123

银鱼焖蛋123

鱼香荷包蛋124

虾米烧腐竹124

蛋黄烧豆腐125

腰果爆鸡丁125

虾皮鸡蛋炒菠菜126

老家豆腐128

什锦冻豆腐128

女意鸭卷129

豆干炒肉丝129

水晶松花蛋130

豆皮炒韭菜130

术苓鸡翅汤131

凤爪胡萝卜汤131

白梨红枣煲鸡翅131

香菇木耳豆腐汤132

木耳鸡腿块133

砂锅酱鹅133

咸蛋黄炒大虾134

酱鸡腿134

滑熘豆腐135

桂花鸡翅135

花生眉豆煲鸡爪136

木耳豆腐汤138

香菇炝参花138

八宝豆腐139

韭菜素肉丝139

腐竹羊肉煲140

炝拌三彩腐竹140

回锅鸭肉141

香菇鸭脯煲141

银杏大枣煲乳鸽141

宫保豆腐丁142

韭黄炒干丝143

火爆乳鸽143

Part 4 美味水产146

竹荪玻璃鱼片146

葱椒鲜鱼条148

木瓜浸鳜鱼148

板鸭草鱼煲149

冬瓜烧鱼尾149

豆瓣鳜鱼150

豆豉银鱼空心菜150

软炸鱼条151

菊花鳜鱼151

大蒜烧鲇鱼151

菊花鲈鱼152

赤豆炖鲤鱼153

红烧鲫鱼153

甲鱼焖羊肉154

鲈鱼汤154

辣豉鲳鱼155

豆酥鲳鱼155

芦笋炒毛蚶156

卷心菜炒虾蛄158

鸡蛋银鱼饼158

冬瓜草鱼汤159

香芹拌墨鱼159

香辣带鱼煲160

剁椒鱼头160

百合甲鱼汤161

两味醉虾161

天麻黄芪鲈鱼汤161

酥炸虾段162

干煎黄花鱼163

山药烧鲇鱼163

家炖年糕鱼头164

清蒸鲈鱼164

红焖海参165

爆炒鳝片165

椰蓉炒活蟹166

虾蛄炒时蔬168

花果黄鱼168

什锦鳝丝169

番茄大虾169

葱油鲤鱼170

酥香海蟹170

金丝海蟹171

葱姜炒蟹171

蒜香蒸海蛏171

家焖黄鱼172

西芹百合炒螺片173

红糟鳜鱼173

老姜鲈鱼汤174

葱油海螺174

酥醉小鲳鱼175

牡蛎鲜虾萝卜丝175

豆酱烧牡蛎176

糖醋鲳鱼178

芥蓝爆双脆178

炸烹银鱼179

红扒鱿鱼179

人参枸杞甲鱼汤180

辣炒蛏子180

美味烤鲜蛏181

盐卤虾蛄181

三鲜烩海参181

灌蟹鱼圆182

红烧带鱼段183

桂圆鱼头猪骨煲183

Part 5 养生五谷186

牛肉馅饼186

牛肉萝卜包子188

金银馒头188

时蔬鸡蛋炒饭189

椰蓉黑米糕189

白菜水饺190

三鲜汤面190

玉米鱼粥191

水煎包191

松仁炒面丁191

奶香玉米饼192

虾肉煎饺193

八宝果饭193

蹄花卷194

精肉包子194

羊肉卤黑米面条195

五彩山药糕195

千层酥饼196

淮阴汤包198

绿豆胡萝卜粥198

奶香糯米饭199

吉祥糕199

黑米面切糕200

双色桂花糕200

小米蜂糕201

驴肉汤包201

香煎雪菜馒头201

金豆糕202

香芋黑米粥203

玉米饼子203

传统打糕204

消暑绿豆粥204

香菇蛋炒饭205

红豆凉糕205

茄汁牛肉面206

鸽杞芪粥208

绿豆薏米炒饭208

玉米蒲菜粥209

富贵长粥209

荷叶饼210

玉米鸡蛋饼210

五彩玉米汤圆211

蘑菇肉粥211

三丝黑米饭211

彩椒牛肉炒饭212

香甜玉米烙213

香滑绿豆沙213

八鲜面214

糯米糍214

什锦豆豉炒饭215

雪蛤杞子黑米粥215

蟹肉小笼包216

五色炒玉米218

马齿菜包子218

六凤居葱油饼219

黑米面馒头219

蔬菜牛腩烩饭219

人参雪蛤粥220

鸡丝干拌面221

煲羊腩粥221

羊肝粥222

大米黑豆粥222

炸桂花年糕223

萝卜肉粥223