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第一章 物质和化学1

1-1物质的意义1

1-2物质的三态1

1-3物质的性质2

1-4物质的变化2

1-5化学是什么3

1-6我们为什么要学习化学4

1-7物质的种类4

第二章 空气7

2-1空中有气么7

2-2空气和呼吸7

2-3空气和燃烧8

2-4空气含着那几种成分8

2-5空气中的水蒸气10

2-6空气中的尘埃10

2-7换气10

第三章 水12

3-1水的分布12

3-2天然水12

3-3饮料水13

3-4蒸馏水15

3-5水的性质16

3-6水的成分17

第四章 物质的基本概念19

4-1物质的质量不变19

4-2化合物有一定的组成20

4-3原子和分子20

4-4化学元素21

4-5原子量和分子量21

4-6化合价22

4-7元素的符号23

4-8化合物的符号——式24

4-9化学变化的符号——化学方程式24

4-10基26

第五章 食盐27

5-1 食盐的来源和制法27

5-2 食盐的性质28

5-3 食盐的用途29

第六章 气体、溶液、固体30

6-1气体的液化30

6-2标准状况31

6-3液体的沸点31

6-4液体的冰点和固体的熔点32

6-5固体的升华32

6-6化学计算法33

第七章 非金属37

7-1氧37

7-2催化作用38

7-3氧化38

7-4氮39

7-5氢39

7-6还原41

7-7氯42

7-8氟、溴和碘44

7-9硫44

7-10二氧化硫46

7-11三氧化硫47

7-12硫化氢47

7-13碳49

7-14二氧化碳51

7-15灭火和灭火器52

7-16自然界中氧和二氧化碳的循环54

7-17一氧化碳55

7-18二氧化硅56

7-19磷57

7-20火柴60

7-21砷61

7-22非金属的分布和制备62

7-23非金属的性质62

第八章 酸、硷、盐63

8-1硫酸63

8-2盐酸65

8-3硝酸66

8-4酸的特性69

8-5酸的普通制法69

8-6氢氧化钠69

8-7氢氧化钾70

8-8氧 化钙和氢氧化钙70

8-9氨和氢氧化铵71

8-10硷的特性73

8-11硷的普通制法73

8-12硫酸钙73

8-13硫酸盐74

8-14水合物和无水物75

8-15氯化物75

8-16硝酸盐76

8-17碳酸钙76

8-18碳酸钠和碳酸氢钠77

8-19碳酸盐79

8-20水玻璃79

8-21硅酸盐79

8-22中和79

8-23盐的总说80

第九章 燃料81

9-1燃料的意义81

9-2柴81

9-3木炭81

9-4煤83

9-5焦炭84

9-6石油85

9-7酒精86

9-8煤气88

9-9天然煤气88

9-10发生炉煤气88

9-11电石气89

9-12燃料的总说90

9-13熖91

第十章 金属93

10-1铁93

10-2镍96

10-3电镀96

10-4合金97

10-5金97

10-6铂99

10-7银99

10-8照相术99

10-9铜100

10-10钠102

10-11钾102

10-12钙102

10-13镁103

10-14锌104

10-15汞104

10-16铝105

10-17锡106

10-18铅107

10-19锑107

10-20钨108

10-21金属的分布和提炼108

10-22金属的性质109

10-23金属的检定109

10-24元素的分布113

第十一章 硅酸盐工业114

11-1硅酸盐工业114

11-2 玻璃114

11-3珐琅117

11-4陶器117

115瓷器118

116水泥118

第十二章 食物120

12-1食物和营养120

12-2澱粉120

12-3蔗糖121

12-4葡萄糖122

12-5醣123

12-6油和脂肪123

12-7面筋125

12-8豆腐125

12-9乳125

12-10蛋白质125

12-11食物的成分126

12-12食物的消化127

12-13食物的营养功用128

12-14我们需要食物的量129

12-15维生素129

12-16食物的保藏130

第十三章 土壤、肥料、农药131

13-1土壤的生成131

13-2土壤的成分和种类131

13-3土壤的改良132

13-4植物的粮食——肥料132

13-5肥料的种类133

13-6施肥的原则140

13-7农作物病害防治药剂141

13-8农作物虫害防治药剂142

13-9粮食虫害防治药剂144

13-10牲畜病疫防治药剂145

13-11杂草驱除药剂145

第十四章 衣料147

14-1棉147

14-2羊毛147

14-3丝148

14-4人造丝148

14-5供衣料用的纤维149

14-6衣料的漂白150

14-7衣料的洗涤150

14-8衣料的去污斑法151

14-9纸151

第十五章 染料、涂料153

15-1染料153

15-2染色153

15-3涂料154

15-4漆154

第十六章 原子能156

16-1原子结构156

16-2同位素157

16-3放射性157

16-4化学能和原子能158

16-5原子能的获得方法159

16-6原子能的和平用途161

附录一 重要元素的原子量163

附录二 少数重要合金的组成和用途164

附录三 重要的原子价和基价165

索引166