图书介绍

厨师长金牌菜100味2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

聂阳编著著
出版社：南京：江苏科学技术出版社
ISBN：7534543746
出版时间：2004
标注页数：67页
文件大小：22MB
文件页数：74页
主题词：菜谱

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图书目录

浓汁佛手鲍1

竹荪酿翅2

翡翠凤冠鲍3

山菌珍珠翅4

水煮墨鱼4

葱油爆虾5

瓜盅鱼翅6

百花鮰鱼6

菜胆裙边7

西兰映凤尾7

红扒江鲢头8

碧波鮰鱼9

飘香玉米虾10

面包虾托10

鳞毛大虾11

百花海底松11

明月盘丝鱼12

玛瑙盘龙虾13

水晶五彩鱼14

蟹圆鱼翅14

鲍汁八宝参15

芙蓉澳龙仔15

蒜茸蒸鲈鱼16

碧波鱼翅舟16

黄油澳龙蛋17

蚝皇海王鲍17

明月百花虾18

群鸟戏春19

香汁龙鲫20

蜂窝蛋黄蟹20

酥香石榴21

江龙吞鲃21

八宝鲜蛏22

剁椒吉利鱼23

酒香黄鱼23

红烧河豚24

荔茸凤尾虾25

蛋松焗大虾26

咸菜鱼冻26

香柠银鳕鱼27

油酥田螺27

兰花整鲍28

金牌干捞翅29

酱香鱼吻29

红烧霸王肝30

葱烧潮顶鱼31

越南竹蔗虾31

椰树酥香鳗32

鲍汁四宝33

刺身三味34

上汤龙虾翅34

翠竹双味鱼35

银杏刀鱼汤35

鱼翅冬瓜卷36

酥皮烤鱼37

茄辣鱼翅37

虾米茶馓包38

珊瑚雪蛤38

牡丹鳜鱼卷39

芝士烤鮰鱼39

浓汁鱼肚40

茶树菇焖肉41

松香？仔排42

白玉石榴情43

棕香肉扎43

香扒红蹄44

菜胆银杏扣肉45

鲜香色拉骨46

葱炒小仔排46

荷香肉夹馍47

瑶柱金腿白菜47

灯盏兔柳48

土锅节节香49

金牌猪手王49

孜然乳羊腿50

银杏牛尾50

蟹黄芙蓉51

虾蟹芙蓉51

浓香豉油鸡52

香米风鹅仔53

御膳一锅鲜53

椰香燕菜炖雪蛤54

葵花鸭54

花园酱鹅头55

花园嫩香鸡55

金蒜鲜鸡卷56

荷香秘制鸭57

血燕银丝菊58

粒粒飘香58

金华玉树鸽59

松子麻雀肫59

玉脂烧卖60

酱肉娃娃菜61

南瓜四宝62

骨牌百叶豆腐62

翡翠豆腐圆63

蒲香八宝糯63

麒麟送宝64

赛鲍鱼65

火腿冬瓜方65

蟹柳蒸南瓜66

鸭红珍珠球66

酸奶酪布丁67