图书介绍

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云南物质文化 生活技术卷
  • 尹绍亭，何学惠主编；（澳）唐立（Chistian Daniels）著 著
  • 出版社： 昆明：云南教育出版社
  • ISBN：7541509892
  • 出版时间：2000
  • 标注页数：371页
  • 文件大小：57MB
  • 文件页数：391页
  • 主题词：物质文化(学科: 研究 地点: 云南) 文化史(学科: 研究 地点: 云南)

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图书目录

序言1

第一章 制陶技术1

第一节 云南古代制陶概况3

第二节 傣族的制陶技术5

第三节 彝族的制陶技术8

第四节 傣族的制瓦技术10

第五节 腾冲汉族的制陶技术12

制陶图谱15

第二章 造纸技术97

第一节 云南造纸探源99

第二节 明清时代云南的造纸业概况102

第三节 西双版纳傣族的贝叶经106

第四节 西双版纳傣族的造纸技术109

第五节 孟定傣族的造纸技术111

第六节 哈尼族的竹纸制造技术114

第七节 纳西族的造纸技术116

第八节 腾冲汉族的造纸技术117

造纸图谱123

第三章 制糖技术195

第一节 汉族与甘蔗197

第二节 云南位于甘蔗和砂糖椰子混用的地带199

第三节 汉族制糖技术的传人205

第四节 傣族的制糖技术209

第五节 傣族制糖技术在世界糖业史上的特征218

制糖图谱229

第四章 榨油技术319

第一节 古代中国和西方的榨油机321

第二节 云南传统榨油技术概况325

榨油图谱329

参考文献361

后记369

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