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第一章 竹韵绵长4

竹文化渊源5

悠久的竹历史6

竹之乡7

竹史留痕8

衍公射玉帝，人间有竹神8

斑竹一支千滴泪9

救苦救难观音竹10

孟宗哭笋11

药典竹踪12

用竹有方14

民间竹药16

竹黄疗热16

竹星治呕16

竹沥祛痰16

竹炭美肤17

竹叶护心17

竹笋保健18

淡竹调理19

竹盐清肠19

竹米营养20

认识淡竹21

淡竹的基本情况21

淡竹叶的形状与结构21

淡竹叶的生长习性22

淡竹叶的天然提取物—竹叶黄酮23

竹叶美食23

第二章 知名专家谈竹叶黄酮26

“心脑血管保健佳品”——王谦教授谈竹叶黄酮27

黄酮类化合物（简称类黄酮）27

心脑血管疾病——人类健康的头号杀手28

高血脂——“无声的杀手”29

竹叶黄酮的保健效果30

“最好的天然抗氧化物”——张英博士谈竹叶黄酮33

竹叶黄酮是竹叶的精华33

竹叶抗氧化物的研究34

“心脑血管病的保护神”——袁秀英教授谈竹叶黄酮38

“药食两用的天然食品”——刘建文教授谈竹叶黄酮42

第三章 神奇的竹叶黄酮45

竹叶黄酮究竟是什么46

先说说黄酮类化合物46

再谈谈竹叶黄酮48

关于竹叶黄酮的作用研究49

调节血脂作用研究49

对心脑血管的药理活性研究51

治疗高脂血症的临床研究56

抗脂质过氧化的作用研究57

对前列腺疾病的防治作用59

抗整体动物缺氧的实验研究60

扩张冠脉血管和增加冠脉流量的作用研究62

对抗心肌梗死和保护心肌缺血的作用研究62

抑制凝血过程和降低血小板聚集的作用研究63

对脑缺血的保护作用研究63

抗氧化、抗衰老作用64

竹叶黄酮的应用66

竹叶黄酮在食品工业中的应用66

竹叶黄酮在化妆品中的应用72

竹叶黄酮在医药方面的应用74

竹叶黄酮知识问答76

第四章 竹叶黄酮的结晶78

竹康宁的问世79

竹康宁的原料采集81

竹康宁的独特性83

纯天然83

安全无毒83

竹康宁的保健作用85

附录 咏竹诗词88