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一、规模化养猪生产1

（一）规模化养猪的概念和意义2

（二）现代化养猪生产工艺2

1．规模化养猪阶段2

2．常年产仔，均衡生产商品猪3

（三）规模化养猪场建筑及设备4

1．猪场的布局4

2．猪场的建筑设施5

3．猪场的设备配置7

（四）猪场粪污的处理12

1．猪粪的处理12

2．猪场污水及其无害化处理15

3．猪场臭味处理17

（五）优质猪肉的概念17

1．“放心肉”和“安全肉”的概念18

2．绿色食品的等级18

3．遵守用药规范，确保猪肉质量19

4．优质猪肉的标准20

二、猪的品种21

（一）主要猪品种21

1．主要瘦肉型猪种21

2．主要肉脂型（兼用型）猪种27

3．主要脂肪型猪种29

4．特种野猪31

1．品种选择32

（二）品种选择和杂交生产方式32

2．种猪的选购33

3．猪的经济杂交34

三、猪的生物学特性和猪群类别的划分37

（一）猪的生物学特性37

（二）猪群类别的划分39

四、饲养管理程序41

（一）种公猪的饲养管理程序41

1．公猪的精液组成和数量41

2．公猪的营养需要和饲粮配合41

3．公猪的管理43

4．种公猪的饲养管理程序及配种有关规定44

1．后备母猪的选择46

（二）后备母猪的饲养管理程序46

2．后备母猪的饲养管理程序47

（三）配种前母猪的饲养管理（空怀母猪的饲养管理）48

1．配种前母猪的饲养48

2．发情和发情鉴定49

3．促使母猪发情排卵的方法50

4．配种方法和适时配种51

5．猪的人工授精技术52

6．空怀母猪的饲养管理程序55

（四）妊娠母猪的饲养管理程序56

1．母猪的妊娠期和预产期的推算56

2．提高母猪繁殖力的方法56

3．妊娠母猪的饲养管理58

4．母猪死胎和流产的防治措施60

5．妊娠母猪饲养管理操作规程61

（五）分娩与接产62

1．母猪分娩前预兆62

2．接产62

3．假死仔猪的原因及急救方法63

4．母猪难产的原因及助产技术64

（六）哺乳母猪的饲养管理程序65

1．母猪分娩前后的饲养65

2．提高母猪的泌乳量的措施66

3．泌乳母猪的营养标准和饲粮配方66

4．产后不食的原因和防治方法67

6．母猪产活仔数少的原因分析68

5．母猪不让仔猪吃奶的解决办法68

（七）商品猪的饲养管理69

1．哺乳仔猪的生长发育和生理特点69

2．哺乳仔猪的饲养管理71

3．培育仔猪的饲养管理程序78

4．生长肥育猪的饲养管理程序81

五、猪的营养需要和饲料85

（一）猪饲料的种类85

1．能量饲料85

2．蛋白质饲料88

5．青贮饲料91

6．无机盐饲料91

4．青绿饲料91

3．粗饲料91

7．维生素饲料92

8．饲料添加剂92

（二）猪饲料的配制93

1．自制配合饲料原料的选择93

2．配制猪饲料的方法94

（三）猪营养标准和饲料配方100

1．猪营养标准100

2．不同生理阶段的猪的饲料配方113

六、猪场的经营与管理117

（一）猪群结构117

1．生产指标117

2．猪群结构118

3．生产记录119

（二）经营管理121

1．各种计划编制121

2．定额是编制计划的基础125

3．建立生产责任制125

4．猪场的技术管理126

5．记账127

（三）成本核算127

1．成本项目127

2．成本计算128

（四）降低养猪生产成本措施130

1．提高猪群的质量，增加生产130

2．减少饲料浪费131

参考文献132