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第一章 概述1

一、基本概念1

二、蔬菜种子工作的特点和任务3

三、我国蔬菜种业发展概况4

小结9

思考题9

第二章 蔬菜种子生产的基础知识10

第一节 蔬菜种子生理10

一、蔬菜种子的含义10

二、种子的形态和结构10

三、种子的形成、发育和成熟13

四、蔬菜种子的休眠15

五、种子的萌发16

第二节 蔬菜生育特性与种子生产19

一、蔬菜的光周期与低温春化19

二、蔬菜的繁殖方式20

小结23

思考题23

第三章 蔬菜种子生产的基本技术24

第一节 种子生产的计划和良种繁育制度24

一、以市场为导向制定种子生产计划24

二、严格执行良种繁育制度25

第二节 蔬菜种子生产的基本技术27

一、蔬菜种子生产田的建立27

二、蔬菜种子生产过程27

三、不同类型蔬菜品种的采种方式32

第三节 种子质量降低的原因和防止措施35

一、种子播种品质降低及防止措施35

二、品种混杂退化及防止措施37

小结44

思考题45

第四章 瓜类蔬菜种子生产技术46

第一节 黄瓜种子生产技术46

一、开花授粉习性46

二、定型品种种子生产技术47

三、一代杂种制种技术50

第二节 南瓜种子生产技术53

一、开花授粉习性53

二、定型品种的种子生产54

三、一代杂种制种技术56

第三节 西瓜种子生产技术58

一、开花授粉习性58

二、一代杂种制种技术59

小结63

思考题63

第五章 茄果类蔬菜种子生产技术64

第一节 番茄种子生产技术64

一、开花授粉习性64

二、定型品种种子生产技术66

三、一代杂种种子生产技术67

第二节 茄子种子生产技术71

一、开花授粉习性71

二、定型品种种子生产技术73

三、一代杂种种子生产技术74

第三节 辣椒种子生产技术75

一、开花授粉习性76

二、定型品种采种技术76

三、一代杂种种子生产技术77

小结83

思考题83

第六章 白菜类蔬菜种子生产技术85

第一节 大白菜种子生产技术85

一、开花授粉习性85

二、定型品种种子生产技术87

三、一代杂种种子生产技术91

第二节 结球甘蓝种子生产技术93

一、开花授粉习性94

二、定型品种种子生产技术96

三、一代杂种种子生产技术99

小结102

思考题102

第七章 其他蔬菜种子生产技术104

第一节 菜豆种子生产技术104

一、开花授粉习性104

二、定型品种种子生产技术105

三、菜豆的品种保纯和防止退化107

第二节 洋葱种子生产技术107

一、开花授粉习性108

二、定型品种种子生产技术109

三、一代杂种的制种技术113

小结115

思考题115

第八章 蔬菜种子的加工、贮藏和检验116

第一节 蔬菜种子的加工、贮藏116

一、蔬菜种子的加工116

二、种子寿命和使用年限117

三、蔬菜种子的贮藏117

第二节 蔬菜种子的检验120

一、蔬菜种子的田间检验121

二、蔬菜种子的室内检验124

小结140

思考题141

附录一 中华人民共和国种子法142

附录二 农作物种子标签管理办法152

附录三 蔬菜作物种子的质量标准155