图书介绍

康乐服务与管理概论2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

龙京红，齐天峰主编著
出版社：郑州：郑州大学出版社
ISBN：9787564504885
出版时间：2012
标注页数：325页
文件大小：73MB
文件页数：339页
主题词：饭店－文娱活动－商业服务－高等职业教育－教材；饭店－文娱活动－商业管理－高等职业教育－教材

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图书目录

1 绪论1

1.1　康乐活动的产生与发展1

1.2　康乐项目的经营形式及任务3

1.3　康乐业的发展趋势和前景8

2　现代康体项目16

2.1　现代康体项目概述16

2.2　保龄球馆19

2.3 台球厅29

2.4　网球场42

2.5　健身房53

2.6　游泳池57

2.7　高尔夫球场66

3 现代娱乐项目74

3.1 现代娱乐项目概述74

3.2　卡拉OK歌厅77

3.3　歌舞厅80

3.4　酒吧84

3.5　棋牌室91

3.6　游艺室101

4　现代保健项目105

4.1 现代保健项目概述105

4.2　洗浴108

4.3　按摩113

4.4　美容美发116

5 康乐服务项目设置与经营122

5.1 康乐经营项目设置的原则122

5.2　环境因素与康乐项目选择128

5.3 康乐消费行为与项目选择133

5.4　娱乐优势研究与项目选择137

6　康乐企业组织与人力资源管理148

6.1　康乐企业组织机构的设置148

6.2　康乐企业员工的岗位与编制151

6.3　康乐企业员工的素质要求与岗位职责155

6.4　康乐企业员工的聘用与培训161

6.5　编外技师的聘用与管理170

6.6　康乐企业员工的激励178

7 康乐服务质量管理186

7.1 康乐服务质量管理的内容186

7.2　康乐服务质量控制的方法192

7.3　康乐服务投诉的处理197

8 康乐企业的日常管理制度208

8.1 日常管理制度的制定208

8.2　康体类项目的服务制度214

8.3　娱乐、保健类项目的服务制度224

9 康乐企业设备管理240

9.1　康乐设备管理概述240

9.2　康乐设备的管理方法243

9.3　康乐设备的保养与维修247

9.4　康乐设备的管理程序251

10　康乐企业物资管理258

10.1　物资管理概述258

10.2　康乐企业物资消耗的定额管理261

10.3　康乐企业物资的采购与消耗控制264

10.4　康乐企业物资的保管与发放管理266

11 康乐企业财务管理269

11.1　康乐企业收入管理269

11.2　康乐企业成本管理273

12　康乐企业促销管理282

12.1　康乐促销概述282

12.2　康乐广告285

12.3 公共关系289

12.4 营业推广294

12.5　康乐人员推销297

13 康乐企业安全与卫生管理302

131 康乐企业安全管理302

13.2　康乐企业卫生管理311

参考文献325