图书介绍

葡萄酒与松露2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

（法）丹尼斯·荷维著；王丝丝译著
出版社：北京：东方出版社
ISBN：9787506078009
出版时间：2015
标注页数：570页
文件大小：82MB
文件页数：578页
主题词：葡萄酒－基本知识；块菌属－食用菌类－基本知识

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图书目录

序9

前言12

第1章贝里产区29

美食之旅31

松露的葡萄酒骑士卫队55

搭配松露的精致窖藏66

第2章图赖讷产区73

美食之旅75

松露的葡萄酒骑士卫队85

适合搭配松露的葡萄酒窖藏94

第3章香槟产区101

松露的葡萄酒骑士卫队103

搭配松露的精致窖藏121

第4章阿尔萨斯产区133

美食之旅136

松露的葡萄酒骑士卫队141

搭配松露的精致窖藏149

第5章汝拉产区157

美食之旅159

松露的葡萄酒骑士卫队161

第6章勃艮第产区167

美食之旅169

松露的葡萄酒骑士卫队174

搭配松露的夏布利精致窖藏176

金丘产区美食之旅181

松露的葡萄酒骑士卫队187

金丘产区的红葡萄酒松露窖藏199

金丘产区的白葡萄酒美食之旅204

松露的葡萄酒骑士卫队207

适合松露的金丘产区白葡萄酒213

马奈岗产区美食之旅224

松露的葡萄酒骑士卫队226

博若莱产区美食之旅235

松露的博若莱葡萄酒骑士卫队241

第7章比热萨瓦产区247

美食之旅250

松露的葡萄酒骑士卫队254

搭配松露的精致窖藏257

第8章罗纳河谷产区259

罗纳河谷产区北部美食之旅261

松露的葡萄酒骑士卫队275

搭配松露的精致窖藏287

罗纳河谷产区南部美食之旅291

松露的葡萄酒骑士卫队309

搭配松露的精致窖藏319

第9章普罗旺斯产区325

美食之旅327

松露的葡萄酒骑士卫队337

搭配松露的精致窖藏347

第10章朗格多克产区357

美食之旅360

松露的葡萄酒骑士卫队364

第11章西南大区379

美食之旅380

松露的葡萄酒骑士卫队399

搭配松露的精致窖藏402

第12章波尔多产区409

波尔多右岸产区美食之旅411

松露的葡萄酒骑士卫队425

搭配松露的精致窖藏443

波尔多左岸产区美食之旅454

松露的葡萄酒骑士卫队473

搭配松露的精致窖藏510

第13章夏朗德产区517

美食之旅518

第14章安茹产区533

美食之旅534

搭配松露的精致窖藏538

第15章松露、葡萄酒与法兰西共和国547

美食之旅552

后记566

特别鸣谢569