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第一章　浅海网箱养殖模式1

第一节　浅海网箱养殖概况1

一、网箱养鱼的原理1

二、浅海网箱养鱼现状1

第二节　浅海网箱养殖设施2

一、网箱3

二、框架4

三、浮力装置6

四、沉子6

五、固定装置6

六、其他附属设备6

第三节　浅海网箱养殖管理7

一、鱼苗的选购与放养7

二、饲料及投喂7

三、疾病防治8

四、日常管理8

第二章　深水抗风浪网箱养殖模式10

第一节　深水抗风浪网箱养殖概况10

一、发展概述10

二、深水抗风浪网箱的主要特征11

三、深水网箱养殖效果11

四、深水网箱养殖发展趋势12

第二节　深水抗风浪网箱系统与配套设施13

一、深水网箱的概念及类型13

二、深海抗风浪网箱系统17

第三节　升降式深水抗风浪网箱安装与操作19

一、系统特点19

二、网箱的安装和维护19

三、升降的工作程序和注意事项20

第四节　深水抗风浪网箱养殖海区选择与布局22

一、周边环境22

二、海区环境22

三、养殖海区水质要求23

四、深水抗风浪网箱设施的安全性24

五、深水抗风浪网箱养殖鱼类的适应性25

六、深水抗风浪网箱养殖的经济实用性和规划合理性25

第五节　深水抗风浪网箱养殖管理25

一、养殖苗种25

二、放养规格和放养密度26

三、饲料与投喂技术26

四、病害防治26

五、灾害预防28

六、商品鱼的起捕与运输28

第六节　深水抗风浪网箱产业化发展情况28

一、深水网箱产业化特点28

二、产业化的组织模式31

三、进一步完善深水网箱产业链32

第三章　池塘养殖模式33

第一节　池塘养殖概论33

一、发展池塘养殖的意义33

二、我国池塘养殖的简史与发展33

第二节　池塘商品鱼养殖的技术经济考核指标35

第三节　池塘条件及池塘改造36

一、池塘条件36

二、池塘的改造38

三、池塘清整38

第四节　池塘养殖的水质要求及管理措施39

一、池塘水质的特点39

二、池塘水质的类型43

三、调控水质措施45

第五节　鱼苗、鱼种培育45

一、生产上常用的鱼苗、鱼种生长期的划分46

二、鱼苗培育46

三、鱼种培育47

第六节　轮捕轮放与套养鱼种49

第七节　养鱼场池塘的设计50

一、350亩养殖场设计1（为中央排污系统）50

二、350亩养殖场设计2（为中央排污加循环系统）54

第四章　工厂化养殖模式60

第一节　工厂化养殖发展概况60

第二节　工厂化养殖原理62

第三节　工厂化养殖需要解决的问题63

一、水处理63

二、全营养的配合饲料64

三、养殖品种的选择及疾病的预防64

第四节　养殖工厂的结构与设施64

一、养殖工厂结构与系统64

二、水处理系统66

三、供水系统69

四、水质在线监测设备70

五、供电系统70

第五节　工厂化养殖系统的工程设计70

一、养殖车间的设计与布局70

二、养殖池的设置71

三、封闭式循环水处理系统71

四、总结73

第六节 厂房防震、消音与抗干扰的设计74

一、规整有序的整体设计74

二、养殖车间的保温设计75

三、养殖车间的防震设计75

四、碗形鱼池——消除死角／水流均匀／高效排污76

第七节　工厂化养殖的鱼残处理技术76

一、鱼残处理的理论基础77

二、封闭式循环水系统中鱼残收集78

三、鱼残加工成为有机肥的工艺流程79

第五章 名优海水鱼养殖技术与实例81

第一节　斜带石斑鱼养殖技术81

一、生物学特征81

二、鱼苗培育82

三、网箱养殖85

四、池塘养殖87

五、潮间带封闭式水池养成89

六、鱼病防治90

第二节　鞍带石斑鱼（龙胆）养殖技术92

一、生物学特性93

二、种苗培育95

三、商品鱼养殖101

第三节　军曹鱼养殖技术103

一、生物学特性104

二、种苗培育105

三、商品鱼养殖107

第四节　大西洋漠斑牙鲆养殖技术110

一、生物学特征110

二、网箱养殖112

三、池塘养殖113

四、工厂化养殖113

五、病害防治114

第五节　鲳鲹养殖技术115

一、地理分布115

二、养殖概况115

三、生物学特性116

四、种苗培育118

五、商品鱼养殖120

第六节　花鳗鲡养殖技术121

一、生物学特性121

二、工厂化循环水高密度养殖123

三、养殖管理123

四、养殖实例124

五、工厂化循环水高密度养殖的优点125

第七节　红鳍笛鲷养殖技术126

一、生物学特性126

二、种苗培育127

三、商品鱼养殖128

第八节　紫红笛鲷养殖技术132

一、生物学特性132

二、种苗培育134

三、池塘养殖135

四、网箱养殖139

第九节　川纹笛鲷养殖技术140

一、生物学特性140

二、种苗培育141

三、商品鱼养殖141

第十节　尖吻鲈养殖技术143

一、生物学特性143

二、苗种培育143

三、商品鱼养殖145

第十一节　花鲈养殖技术152

一、生物学特性152

二、鱼苗培育153

三、商品鱼养殖155

四、疾病防治157

第十二节　东方鲀养殖技术159

一、东方鲀的分类地位、种类与分布159

二、苗种培育161

三、商品鱼养殖162

四、鱼病防治165

第十三节　大弹涂鱼养殖技术168

一、生物学特性168

二、种苗培育169

三、商品鱼养殖171

第十四节　海马养殖技术173

一、海马的分类地位、种类与分布173

二、经济价值175

三、生物学特性175

四、苗种培育178

五、人工养殖技术179

六、鱼病防治181

第十五节　黄鳍鲷养殖技术183

一、生物学特性183

二、种苗培育185

三、商品鱼养殖186

第十六节　斜带髭鲷养殖技术189

一、地理分布与养殖概况189

二、生物学特性189

三、苗种培育191

四、商品鱼养殖193

第十七节　花尾胡椒鲷养殖技术194

一、生物学特性194

二、种苗培育195

三、商品鱼养殖202

附录　205

参考文献　218