图书介绍

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一碗好面
  • 夏金龙主编 著
  • 出版社: 长春:吉林科学技术出版社
  • ISBN:9787538451771
  • 出版时间:2011
  • 标注页数:80页
  • 文件大小:3MB
  • 文件页数:80页
  • 主题词:面条-食谱

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图书目录

Part 1 拌面5

肉丝香菇面5

怪味凉拌面6

家常肘花面6

茄汁牛肉面7

泡菜凉拌面8

刀削面8

番茄面9

回勺面10

扁豆面10

浇汁排骨面11

山东打卤面12

鸡丝小刀面12

四川担担面13

三大菌面14

宏图窝面14

四川豆花面15

荞面刀削面16

福州干面16

鸡丝干拌面17

七彩鹿肉面18

麻辣豆花面18

五香羊肉面19

干拌面20

格拉条20

家常炸酱面21

麻辣面22

瑶柱凉面22

雪菜肉丝面23

肉丝干拌面24

辣酱面24

猪肝菠菜面25

什锦凉面26

京味打卤面26

肉末打卤面27

凉面28

蒜泥茄子凉面28

野菜肉酱面29

豆芽米粉29

三鲜家常面30

卤面30

切面31

传统大肉面31

山东炸酱面32

香菇酱肉面32

芹黄牛肉面33

肉丝油面33

熏鱼银丝面34

茄丁面34

Part 2 炒面35

罗汉斋炒面35

炒米粉36

葱爆羊肉炒面36

滑牛肉炒米粉37

生菜蟹棒炒面38

茭白炒面38

炒河粉39

腊肠炒面40

奶香空心面40

冬菇炒面41

鸡杂炒面41

枸杞肉丝炒面42

蛋酥炒面42

蟹肉炒面43

沙茶牛肉河粉43

普罗旺斯西红柿面44

黑椒牛柳炒意粉44

五彩米粉面45

扬州脆炒面45

炒兴化粉46

福建炒粉46

虾仁河粉47

藕丝炒面47

生菜蟹肉炒面48

虾仁炒米粉48

意大利炒面49

如意炒面49

洛阳炒面50

滇味炒面50

蝴蝶面51

脆炒面51

意式香草酱面条52

辣味茄丝炒面52

Part 3 汤面53

猫耳面53

沙锅鱼汤面54

鸡翅汤面54

蛤蜊疙瘩汤55

鱼汤小刀面56

口蘑豆腐汤面56

文蛤海鲜面57

鳝鱼丝汤面58

羊肉汆面58

珍珠面59

鱼丸清汤面60

玉米汤面60

素三鲜汤面61

蛋花番茄面62

肉丝汤面62

兰州抻面63

太和板面64

清汤牛肉面64

沙锅面65

菇蕈龙须面66

长寿面66

全家福汤面67

面片汤68

地瓜面汤68

什锦鸡蛋面69

什锦面70

三虾面70

蛋白锅面71

羊汤面71

乌鱼面线72

片儿川面72

西湖面73

三色猫耳面73

望江肉面74

鲜虾云吞面74

锅盖面75

鸡翅香菇面75

酥鸭面76

原汁牛肉面76

酸辣三丝面77

泥鳅挂面77

洋葱羊肉面78

排骨汤面78

面片甩袖汤79

胡萝卜汁面79

烹锅地瓜面汤80

胶东大虾面80

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