生物化学 第6版2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

生物化学 第6版PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

绪论1

一、生物化学的概念和任务1

二、生物化学与药学科学1

三、发展中的生物化学3

第一篇 生命的分子基础5

第一章 糖的化学5

第一节 概述5

一、糖的概念、分布及主要生物学作用5

二、糖的分类6

第二节 多糖的化学7

一、多糖的分类7

二、重要多糖的化学结构与生理功能9

三、多糖的分离、纯化及降解13

四、多糖的理化性质测定15

五、多糖的结构分析16

六、糖链与糖蛋白的生物活性19

第三节 以糖类为基础的药物研究20

一、以糖类为基础的药物20

二、糖基化工程22

第二章 脂类的化学25

第一节 脂类的概念、分类及生理功能25

一、脂类的概念25

二、脂类的分类25

三、脂类的生理功能26

第二节 单脂的化学26

一、脂肪的化学结构26

二、脂肪酸27

第三节 复合脂类的化学30

一、磷脂30

二、糖脂34

三、胆固醇和胆酸35

第四节 脂类的提取分离与分析38

一、脂类的提取与分离39

二、脂类的组成与结构分析39

第三章 维生素与微量元素41

第一节 概述41

一、维生素的定义41

二、维生素的命名与分类41

三、维生素的需要量41

第二节 脂溶性维生素42

一、维生素A42

二、维生素D43

三、维生素E45

四、维生素K45

第三节 水溶性维生素46

一、维生素B147

二、维生素B248

三、维生素PP49

四、维生素B650

五、泛酸51

六、生物素51

七、叶酸52

八、维生素B1252

九、α硫辛酸53

十、维生素C54

第四节 微量元素55

一、铁55

二、碘55

三、铜56

四、锌56

五、钴56

六、锰57

七、硒57

八、氟57

第四章 蛋白质的化学58

第一节 蛋白质是生命的物质基础58

一、蛋白质是构成生物体的基本成分58

二、蛋白质具有多样性的生物学功能58

第二节 蛋白质的化学组成60

一、蛋白质的元素组成60

二、蛋白质结构的基本单位61

第三节 蛋白质的分子结构65

一、蛋白质的一级结构65

二、蛋白质的构象70

三、蛋白质和多肽合成的基本原理78

第四节 蛋白质的结构与功能81

一、蛋白质一级结构与功能的关系81

二、蛋白质的空间构象与功能的关系83

三、蛋白质的结构与生物进化85

第五节 蛋白质的性质86

一、蛋白质分子的大小、形状及分子量的测定86

二、蛋白质的变性87

三、蛋白质的两性电离与等电点88

四、蛋白质的胶体性质89

五、蛋白质的沉淀反应90

六、蛋白质的颜色反应91

七、蛋白质的免疫学性质92

第六节 蛋白质的分离与纯化的基本原理93

一、蛋白质的提取93

二、蛋白质的分离与纯化93

三、蛋白质的纯度鉴定、含量测定和结构分析98

第七节 蛋白质的分类100

第五章 核酸的化学102

第一节 核酸的组成与结构102

一、核酸的生物功能102

二、核酸的分子组成与基本结构单位103

三、核酸的分子结构109

第二节 核酸的理化性质126

一、核酸的分子大小126

二、核酸的溶解度与黏度126

三、核酸的酸碱性质126

四、核酸的紫外吸收126

五、核酸的变性、复性和杂交127

第三节 核酸的分离与含量测定129

一、核酸的提取、分离和纯化129

二、核酸含量测定的原理131

第六章 酶132

第一节 酶是生物催化剂132

一、酶的生物学意义132

二、酶作用的专一性133

三、酶的分类与命名134

第二节 酶的化学本质、结构与功能135

一、酶的化学本质与分子组成135

二、酶蛋白的结构136

三、酶的辅助因子与功能138

四、酶的结构与功能140

第三节 酶的作用机制141

一、酶能显著降低反应活化能141

二、中间复合物学说和酶作用的过渡态142

三、酶作用高效率的机制142

四、核酶与抗体酶的催化作用145

第四节 酶促反应的动力学147

一、底物浓度对酶反应速度的影响147

二、pH的影响与最适pH151

三、温度的影响与最适温度152

四、酶浓度的影响152

五、激活剂的影响153

六、抑制剂的影响153

第五节 酶的分离、提纯及活性测定161

一、酶的分离与提纯161

二、酶的活力测定163

第六节 重要的酶类164

一、寡聚酶164

二、同工酶165

三、诱导酶166

四、调节酶167

第七节 酶在医药学上的应用169

一、酶在疾病诊断上的应用169

二、酶在治疗上的应用170

三、固定化酶及其在医药领域的应用170

第七章 激素及其作用机制172

第一节 概述172

一、定义172

二、激素的特性172

三、激素的化学本质和分类173

第二节 主要激素的化学与生理生化功能174

一、甲状腺174

二、甲状旁腺176

三、胰腺177

四、肾上腺179

五、性腺181

六、脑183

七、其他185

第三节 激素作用机制与受体191

一、受体与配体的概念192

二、受体—配体结合的特性193

三、受体的分类194

四、膜受体类型195

第四节 细胞膜受体作用机制198

一、通过第二信使介导的信号传导198

二、通过相关蛋白激酶的信号转导203

三、有丝分裂原激活蛋白激酶的信号转导204

四、靶细胞对配体信号的响应205

第五节 细胞内受体作用机制205

第二篇 物质代谢与能量转换207

第八章 生物氧化207

第一节 概述207

一、生物氧化的基本概念207

二、生物氧化的特点208

第二节 线粒体氧化体系208

一、呼吸链的主要组分209

二、呼吸链中传递体的排列顺序212

三、主要的呼吸链214

四、ATP的生成、利用与储存215

五、胞液中NADH的氧化221

第三节 非线粒体氧化体系222

一、微粒体氧化体系223

二、过氧化物酶体氧化体系224

三、超氧化物歧化酶225

第九章 糖代谢227

第一节 糖的消化吸收227

一、糖的消化227

二、糖的吸收227

三、糖代谢的概况228

第二节 糖的分解代谢228

一、糖的无氧分解228

二、糖的有氧氧化233

三、磷酸戊糖途径240

第三节 糖原的合成与分解242

一、糖原的合成作用242

二、糖原的分解作用243

三、糖原代谢的调节244

四、糖原累积症246

五、糖异生247

第四节 血糖水平的调节251

一、血糖的来源和去路251

二、血糖水平的调节252

三、血糖水平异常254

第十章 脂类代谢256

第一节 脂类在体内的消化和吸收256

一、脂肪的消化和吸收256

二、类脂的消化和吸收257

第二节 脂类的体内贮存和运输258

一、脂类的体内贮存和动员258

二、血浆脂蛋白和脂类的运输259

第三节 脂肪的分解代谢263

一、脂肪的水解263

二、甘油的氧化分解264

三、脂肪酸的氧化分解264

四、酮体的生成和利用269

第四节 脂肪的合成代谢271

一、α-磷酸甘油的合成271

二、脂肪酸的生物合成271

三、脂肪的生物合成277

第五节 类脂的代谢278

一、磷脂的代谢278

二、胆固醇的代谢280

第六节 类二十烷酸生物合成283

一、类二十烷酸生物合成前体284

二、前列腺素和凝血噁烷的合成284

三、白三烯的合成285

第七节 脂类代谢的调节287

一、激素的调节287

二、代谢物的调节288

第十一章 蛋白质的分解代谢289

第一节 蛋白质的营养289

一、食物蛋白质的生理功能289

二、氮平衡289

三、蛋白质的营养价值290

第二节 蛋白质的消化、吸收和腐败291

一、蛋白质的消化291

二、肽和氨基酸的吸收293

三、蛋白质及其消化产物在肠中的腐败作用294

第三节 细胞内的蛋白质降解295

一、细胞内蛋白质降解过程中的重要物质295

二、细胞内蛋白质降解机制296

三、细胞内蛋白质降解过程296

第四节 氨基酸的一般代谢297

一、氨基酸在体内的代谢动态297

二、氨基酸的脱氨基作用298

三、氨的代谢304

四、α-酮酸的代谢308

第五节 个别氨基酸的代谢308

一、氨基酸的脱羧作用308

二、氨基酸与“一碳基团”代谢310

三、个别氨基酸代谢降解与疾病314

第十二章 核酸与核苷酸代谢316

第一节 核酸的消化与吸收316

第二节 核酸的分解代谢317

一、核酸的分解317

二、单核苷酸的分解317

三、嘌呤的分解317

四、嘧啶的分解319

第三节 核苷酸的生物合成319

一、核糖的来源与5-磷酸核糖焦磷酸的生成320

二、嘌呤核苷酸的合成320

三、嘧啶核苷酸的合成322

四、脱氧核糖核苷酸的合成323

第十三章 代谢和代谢调控总论326

第一节 新陈代谢的概念和研究方法326

一、物质代谢的概念326

二、能量代谢的概念327

三、物质代谢的研究方法328

第二节 物质代谢的相互关系331

一、蛋白质与糖代谢的相互联系331

二、糖与脂类代谢的相互联系332

三、蛋白质与脂类代谢的相互联系332

四、核酸与糖、脂类和蛋白质代谢的相互联系332

第三节 代谢调控总论333

一、细胞或酶水平的调节333

二、激素和神经系统的调节338

第四节 代谢抑制剂和抗代谢物339

一、代谢抑制剂339

二、抗代谢物340

第三篇 遗传信息的传递342

第十四章 DNA的复制与修复342

第一节 DNA的复制342

一、DNA的复制方式——半保留复制342

二、DNA复制的过程342

第二节 DNA的损伤与修复346

一、原核DNA的损伤和修复346

二、真核细胞DNA损伤的修复347

第三节 突变、单核苷酸多态性与个体差异347

一、突变348

二、单核苷酸多态性与个体差异352

第十五章 转录与基因表达调控353

第一节 转录353

一、转录的模板353

二、参与转录的酶类354

三、转录过程354

四、原核细胞的转录后加工356

五、真核细胞的转录后加工356

六、RNA的复制358

第二节 基因转录的调节358

一、原核细胞转录水平的调节——操纵子学说358

二、真核细胞基因转录的调节360

第三节 反转录363

一、反转录过程363

二、反转录与癌变364

第十六章 蛋白质的生物合成365

第一节 RNA在蛋白质生物合成中的作用366

一、mRNA的功能与遗传密码366

二、tRNA的功能367

三、核糖体的功能与多核糖体368

第二节 蛋白质生物合成过程368

一、氨基酸的活化与搬运368

二、原核细胞多肽链的合成——核糖体循环369

三、真核细胞蛋白质合成370

四、线粒体中的蛋白质合成371

五、蛋白质合成后加工372

第三节 药物对遗传信息传递过程的影响377

第四篇 药学生化379

第十七章 药物在体内的转运和代谢转化379

第一节 药物代谢转化的类型和酶系379

一、药物体内过程379

二、药物代谢转化概述380

三、药物代谢转化的类型和酶系380

第二节 影响药物代谢转化的因素389

一、药物相互作用389

二、其他因素对药物代谢的影响390

第三节 药物代谢转化的意义391

一、清除外来异物391

二、改变药物活性或毒性392

三、对体内活性物质的灭活392

四、阐明药物不良反应的原因392

五、对寻找新药的意义393

六、对某些发病机制的解释394

七、为合理用药提供依据395

第十八章 生物药物396

第一节 生物药物概述396

一、生物药物的概念396

二、生物药物的发展396

三、生物药物的特点397

第二节 生物药物的分类与临床用途398

一、生物药物的分类398

二、生物药物的临床用途400

第三节 生物药物的研究进展403

一、天然生物药物的研究发展前景403

二、生物技术药物研究发展前景404

第四节 生物技术药物408

一、美国、欧盟和中国生物技术药物的比较408

二、建立我国生物技术药物研究创新体系411

第十九章 药物研究的生物化学基础415

第一节 生物药物制造的生物化学基础415

一、生物药物制备方法的特点415

二、生物合成技术原理416

三、生物技术原理417

第二节 药物质量控制的生物化学基础423

一、药物质量控制的常用生化分析法423

二、生物药物质量控制的生化分析方法425

第三节 药理学研究的生物化学基础428

一、药物作用的生物化学基础428

二、新药筛选的生物化学方法432

第四节 与药物设计有关的生物化学原理434

一、酶与药物设计434

二、受体与药物设计435

三、药物代谢转化与前体药物设计435

四、生物大分子的结构模拟与药物设计436

五、药物基因组学与药物研究437

六、系统生物学与药物发现研究437

附录 Biochemical Glossary439

参考文献457

索引458