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第1部分 有机化学实验基本常识1

1.1有机化学实验须知1

1.2实验室事故的预防和处理2

1.2.1着火3

1.2.2爆炸4

1.2.3中毒4

1.2.4灼伤5

1.2.5割伤5

1.2.6实验室常用急救药品6

1.2.7安全用电6

1.3有机化学实验常用玻璃仪器和装置6

1.3.1有机化学实验常用的玻璃仪器6

1.3.2有机化学实验常用装置8

1.4玻璃仪器的洗涤和干燥12

1.4.1仪器的洗涤12

1.4.2仪器的干燥13

1.5加热与制冷技术13

1.5.1加热技术13

1.5.2实验室制冷技术14

1.6实验预习、记录和实验报告15

1.6.1实验预习15

1.6.2实验记录15

1.6.3实验报告15

1.7有机化学网络文献资料简介17

1.7.1网络工具书17

1.7.2网络学术期刊19

1.7.3文摘检索平台23

第2部分 有机化学实验基本操作26

2.1塞子的钻孔和简单玻璃工操作26

2.1.1塞子的钻孔与选择26

2.1.2简单玻璃工操作26

实验1简单玻璃切割和烧制29

2.2重结晶29

2.2.1重结晶操作基本原理29

2.2.2溶剂选择30

2.2.3溶样31

2.2.4脱色31

2.2.5热过滤32

2.2.6冷却结晶33

2.2.7分离收集晶体及干燥34

实验2精制苯甲酸34

2.3升华34

2.3.1常压升华35

2.3.2减压升华35

实验3樟脑的升华精制36

2.4回流36

实验4回流制备乙酸正丁酯38

2.5萃取38

2.5.1液-液分次萃取38

2.5.2液-液连续萃取40

2.5.3固-液分次萃取41

2.5.4固-液连续萃取41

2.5.5化学萃取41

实验5萃取洗涤法纯化苯甲酸42

2.6蒸馏42

2.6.1常压蒸馏42

实验6蒸馏操作练习44

2.6.2减压蒸馏44

实验7减压蒸馏操作练习46

2.6.3水蒸气蒸馏46

实验8水蒸气蒸馏操作练习49

2.7分馏49

实验9分馏操作练习50

2.8干燥50

2.8.1液体的干燥51

2.8.2固体有机化合物的干燥52

2.8.3气体的干燥53

2.9色谱技术54

2.9.1薄层色谱54

实验10薄层色谱操作练习57

2.9.2柱色谱58

实验11柱色谱操作练习60

2.9.3纸色谱61

第3部分 有机化合物物理常数的测定方法63

3.1熔点的测定63

实验12微量法测熔点68

3.2沸点的测定68

实验13微量法测定沸点70

3.3折射率的测定70

实验14折射率的测定73

3.4旋光度的测定73

实验15旋光度的测定75

3.5相对密度的测定75

实验16相对密度的测定76

第4部分 基础有机合成实验77

4.1卤化反应77

实验17溴乙烷的制备79

实验18正溴丁烷的制备81

4.2消除反应82

实验19环己烯的制备83

4.3格氏反应85

实验20 2-甲基-2-己醇的制备86

4.4氧化还原反应88

4.4.1氧化反应88

实验21正丁醛的合成89

实验22环己酮的制备91

实验23己二酸的制备93

4.4.2还原反应95

实验24苯胺的制备96

4.4.3自身氧化还原反应97

实验25苯甲醇和苯甲酸的制备98

实验26呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备100

4.5酯化反应101

实验27乙酸异戊酯的合成102

实验28乙酰水杨酸的制备103

4.6重氮盐反应105

实验29甲基橙的制备105

实验30甲基红的制备107

4.7水解反应108

实验31肥皂的制备108

4.8缩合反应110

实验32正丁醚的制备111

实验33苯乙醚的制备113

实验34巴比妥酸的合成114

实验35乙酰乙酸乙酯的制备116

实验36肉桂酸的制备118

4.9溶剂处理120

实验37绝对无水乙醇的制备121

实验38无水乙醚的制备123

第5部分 天然有机化合物的提取125

实验39从茶叶中提取咖啡因125

实验40从薄荷中提取薄荷油128

实验41从槐花米中提取芦丁129

实验42红辣椒中红色素的提取130

实验43菠菜中色素的提取132

第6部分 综合有机化学实验134

6.1磺胺类药物134

实验44 N-乙酰苯胺135

实验45对氨基苯磺酰胺138

6.2局部麻醉剂141

实验46对氨基苯甲酸乙酯141

6.3安息香缩合及安息香的转化144

实验47安息香的辅酶合成146

实验48二苯基乙二酮148

实验49 5，5-二苯基乙内酰脲149

6.4文献实验150

实验50查耳酮的制备151

第7部分 有机化合物官能团鉴定154

7.1烯烃和炔烃的鉴定154

7.1.1溴的四氯化碳溶液试验154

7.1.2高锰酸钾溶液试验155

7.1.3鉴定炔类化合物试验155

7.2卤代烃的鉴定155

7.2.1硝酸银试验155

7.2.2碘化钠（钾）试验156

7.3醇和酚的鉴定156

7.3.1醇的鉴定156

7.3.2酚的鉴定157

7.4醛和酮的鉴定157

7.4.1 2，4-二硝基苯肼试验158

7.4.2 Tollens试验158

7.4.3铬酸试验158

7.4.4碘仿试验159

7.4.5 2，4-二硝基苯腙的制备159

7.5羧酸的鉴定159

7.5.1溶解度和酸性试验159

7.5.2中和当量159

7.6羧酸衍生物的鉴定159

7.6.1酯的鉴定160

7.6.2酰氯的鉴定160

7.6.3酰胺的鉴定161

7.7胺的鉴定161

7.7.1溶解度与碱性试验162

7.7.2 Hinsberg试验162

7.7.3亚硝酸试验162

7.7.4衍生物制备162

7.8糖的鉴定163

7.8.1 α-萘酚试验（Molish试验）163

7.8.2 Fehling试验163

7.8.3 Benedict试验164

7.8.4 Tollens试验164

7.8.5成脎反应164

7.8.6淀粉水解164

7.9氨基酸及蛋白质的鉴定164

7.9.1茚三酮反应165

7.9.2缩二脲反应165

7.9.3黄色反应165

7.9.4乙酸铅反应166

第8部分 有机化合物的波谱分析167

8.1紫外可见吸收光谱167

8.1.1紫外可见吸收光谱的基本原理167

8.1.2紫外可见吸收光谱的常用术语167

8.1.3紫外可见分光光度计168

8.1.4紫外可见分光光度计的应用169

8.2红外吸收光谱170

8.2.1红外吸收光谱的基本原理171

8.2.2红外吸收光谱的常用术语172

8.2.3红外吸收光谱的分区172

8.2.4红外吸收光谱仪173

8.2.5红外吸收光谱仪的应用173

8.3核磁共振谱175

8.3.1核磁共振光谱的基本原理175

8.3.2核磁共振光谱的常用术语176

8.3.3核磁共振仪177

8.3.4核磁共振仪的应用177

8.4质谱178

8.4.1质谱的基本原理179

8.4.2质谱的常用术语179

8.4.3质谱中离子的种类179

8.4.4质谱仪180

8.4.5质谱仪的应用183

附录185

附录1化学试剂纯度的分级185

附录2化学危险品的分类及保管186

附录3常用元素相对原子质量表187

附录4常用酸碱溶液密度及百分组成表187

附录5常用有机溶剂的性质及纯化191

附录6部分二元及三元共沸混合物性质194

附录7部分实验产物红外光谱图195

参考文献206