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第一部分 国际旅游业的发展概况和相关政策3

第1章 国际旅游业导论3

1.1 导言5

1.2 旅游业的相关概念6

1.2.1 旅游者6

1.2.2 旅游服务9

1.2.3 旅游产业10

1.3 国际旅游业的概念13

1.4 国际旅游的制度14

1.4.1 入境制度14

1.4.2 出境制度15

1.5 国际旅游业的影响15

1.5.1 旅游对经济的影响15

1.5.2 旅游对环境的影响17

1.5.3 旅游对社会的影响19

1.6 国际旅游业的多学科支持21

1.6.1 地理学21

1.6.2 经济学与管理学22

1.6.3 景观学22

1.6.4 人类学与社会学22

1.6.5 历史学与考古学22

1.6.6 国际贸易22

1.7 结语23

复习思考题23

案例思考题25

第2章 国际旅游业的历史演进26

2.1 导言27

2.2 古代国际旅游28

2.3 中世纪时期（476—1500年）31

2.4 文艺复兴和大航海时期（14—18世纪）32

2.5 工业革命时期（19世纪）35

2.6 现代社会（20世纪至今）37

2.7 现代国际旅游的主要类型38

2.8 结语39

复习思考题39

案例思考题42

第3章 国际旅游业的格局及特征43

3.1 导言44

3.2 入境旅游44

3.2.1 入境旅游的全球发展态势44

3.2.2 入境旅游的区域发展格局47

3.2.3 世界十大旅游目的地国家或地区49

3.2.4 国际旅游城市51

3.3 出境旅游54

3.4 中国国际旅游发展存在的问题56

3.4.1 出境旅游56

3.4.2 入境旅游57

3.5 旅游需求测量和预测61

3.5.1 旅游需求测量61

3.5.2 旅游需求预测62

3.6 结语63

复习思考题64

案例思考题65

第4章 国际旅游业的未来发展趋势66

4.1 导言67

4.2 影响世界旅游业的外部因素68

4.2.1 社会人口变化68

4.2.2 生活与工作方式转变70

4.2.3 科学技术进步71

4.2.4 健康与安全72

4.2.5 生态与环境73

4.2.6 政治经济气候74

4.3 旅游市场趋势75

4.4 旅游产业发展趋势78

4.5 旅游产品发展趋势82

4.6 结语85

复习思考题86

案例思考题88

第5章 旅游政策89

5.1 导言90

5.2 旅游政策的内涵91

5.3 旅游政策的分类92

5.4 旅游产业政策94

5.5 旅游政策制定的影响因素96

5.5.1 政策制定者96

5.5.2 经济发展情况96

5.5.3 政治意识形态97

5.6 旅游政策的制定97

5.7 旅游政策的实施98

5.8 旅游政策评估99

5.9 结语101

复习思考题101

案例思考题104

第二部分 国际旅游业的主要相关行业以及相关的国际组织107

第6章 旅游交通业107

6.1 导言109

6.2 旅游交通的概念和特征109

6.3 旅游交通的构成111

6.4 旅游交通发展的目标112

6.5 旅游交通供给113

6.5.1 旅游交通供给的内涵113

6.5.2 旅游交通供给的类型114

6.5.3 旅游交通面临的挑战126

6.6 结语127

复习思考题127

案例思考题130

第7章 接待业131

7.1 导言132

7.2 住宿业132

7.2.1 住宿业的定义、特点132

7.2.2 住宿业的分类134

7.2.3 住宿业的经营指标136

7.3 住宿业的历史137

7.3.1 国外住宿业的历史137

7.3.2 中国住宿业的历史138

7.4 全球住宿业的总体概况139

7.4.1 一般的住宿形式142

7.4.2 特殊的住宿形式147

7.5 餐饮业152

7.5.1 旅游业对餐饮业的影响152

7.5.2 餐饮业对旅游业的影响152

7.6 结语155

复习思考题156

案例思考题158

第8章 旅游吸引物159

8.1 导言160

8.2 旅游吸引物的定义160

8.3 旅游吸引物的属性161

8.4 旅游吸引物的分类162

8.5 旅游吸引物的开发164

8.5.1 资源依托型的旅游产品开发164

8.5.2 资源脱离型的旅游产品开发168

8.6 旅游吸引物的运营管理172

8.6.1 定价和盈利管理172

8.6.2 市场营销173

8.6.3 游客管理174

8.6.4 产品更新和创新174

8.7 结语175

复习思考题176

案例思考题177

第9章 国际旅游组织178

9.1 导言179

9.2 国际旅游组织的成因和背景179

9.3 国际旅游组织的分类、性质、特点和功能181

9.3.1 联合国世界旅游组织（United Nation World Tourism Organization，UNWTO）181

9.3.2 世界旅行及旅游理事会（World Travel and Tourism Council，WTTC）183

9.3.3 国际航空运输协会（International Air Transport Association，IATA）186

9.3.4 经济合作与发展组织（Organization for Economic Cooperation and Development，OECD）187

9.3.5 亚太旅游协会（Pacific Asia Travel Association， PATA）187

9.3.6 国际饭店餐馆协会（IHRA）188

9.3.7 旅行旅游研究协会（TTRA）189

9.3.8 世界旅游城市联合会（World Tourism Cities Federation，WTCF）190

9.4 国际旅游组织对旅游业发展的作用190

9.5 国际旅游组织的发展趋势与挑战193

9.6 结语194

复习思考题194

案例思考题196

参考文献197