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第一章 绪论1

一、生物化学的内容1

二、生物化学与健康2

三、生物化学与医学2

第二章 酶3

第一节 酶的概念与酶促反应的特点3

一、酶的概念3

二、酶促反应的特点3

第二节 酶的组成、结构与功能4

一、酶的组成4

二、维生素与辅酶5

三、酶的结构与功能6

第三节 影响酶促反应速度的因素9

一、酶浓度的影响9

二、底物浓度的影响9

三、温度的影响10

四、pH的影响10

五、激活剂的影响10

六、抑制剂的影响12

第四节 酶与临床医学的关系12

一、酶与疾病的发生12

二、酶与疾病的诊断12

三、酶与疾病的治疗13

第三章 糖代谢14

第一节 糖的分解代谢14

一、糖酵解14

二、糖的有氧氧化17

三、磷酸戊糖途径18

第二节 糖原合成与分解19

一、糖原合成19

二、糖原分解20

第三节 糖异生21

一、糖异生途径21

二、糖异生的生理意义22

第四节 血糖22

一、血糖的来源和去路22

二、血糖浓度的调节23

三、高血糖与低血糖23

第四章 三羧酸循环和ATP25

第一节 三羧酸循环25

一、三羧酸循环的反应过程25

二、三羧酸循环的生理意义27

第二节 ATP和氧化磷酸化27

一、ATP的作用27

二、电子传递链28

三、ATP的生成29

四、超氧阴离子31

第五章 脂类代谢32

第一节 脂类分布及生理功能32

一、脂类的分布32

二、脂类的生理功能32

第二节 血脂33

一、血脂的组成与含量33

二、血浆脂蛋白34

第三节 脂肪的代谢35

一、脂肪的分解代谢35

二、脂肪的合成代谢39

第四节 胆固醇代谢40

一、胆固醇的来源40

二、胆固醇的转变与排泄42

第六章 氨基酸代谢44

第一节 氨基酸的一般代谢44

一、氨基酸的代谢概况44

二、氨基酸的脱氨基作用45

三、氨代谢47

四、α－酮酸的代谢50

第二节 个别氨基酸的代谢51

一、氨基酸的脱羧基作用51

二、一碳单位代谢52

第三节 氨基酸、糖和脂肪在代谢上的联系53

一、氨基酸与糖在代谢上的联系53

二、氨基酸与脂肪在代谢上的联系53

三、糖与脂肪在代谢上的联系54

第七章 核酸代谢与蛋白质生物合成55

第一节 核酸化学55

一、核酸的分类与分布55

二、核酸的分子组成55

三、核酸的分子结构57

第二节 核苷酸代谢60

一、核苷酸的合成代谢60

二、核苷酸的分解代谢61

第三节 核酸的生物合成61

一、分子生物学的中心法则61

二、DNA的复制62

三、RNA的转录63

四、反转录现象64

五、基因工程与聚合酶链反应65

第四节 蛋白质生物合成65

一、参与蛋白质生物合成的物质65

二、蛋白质的合成过程67

三、蛋白质合成与医学的关系69

第八章 水与无机盐代谢71

第一节 体液71

一、体液的分布与含量71

二、体液中电解质含量及特点71

第二节 水平衡72

一、水的生理功能72

二、水的摄入与排出73

第三节 无机盐代谢74

一、无机盐的生理功能74

二、钠、氯代谢74

三、钾代谢75

四、钙、磷代谢75

五、镁代谢77

六、微量元素代谢78

第九章 酸碱平衡80

第一节 体内酸性和碱性物质的来源80

一、体内酸性物质的来源80

二、体内碱性物质的来源81

第二节 酸碱平衡的调节81

一、血液的缓冲功能81

二、肺对酸碱平衡的调节82

三、肾对酸碱平衡的调节83

第三节 判断酸碱平衡常用的生化指标及临床意义85

一、酸碱平衡紊乱85

二、检查酸碱平衡的常用生化指标85

第十章 肝肾生物化学87

第一节 肝生物化学87

一、肝的生物转化作用87

二、胆色素代谢89

三、常用肝功能检查与物质代谢的联系91

第二节 肾生物化学92

一、肾的排泄功能92

二、肾的内分泌功能93

三、尿液生化成分的检查93

四、肾功能检查与物质代谢的联系94

实验指导96

实验一 温度、pH对酶促反应的影响96

实验二 丙二酸对琥珀酸脱氢酶作用的影响97

实验三 尿蛋白定性试验98

实验四 尿酮体定性试验99

实验五 尿三胆定性试验100

实验六 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳101

附录一 本书生物化学名词缩写中英文对照104

附录二 《生物化学》教学大纲107