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一、预防癌症吃什么食物好1

（一）预防肠癌的食物1

1．防癌新秀——玉米1

2．大蒜能防结肠癌2

3．葱头抑癌有效3

4．饮食中补钙可预防肠癌3

5．牛奶有助于遏制癌的发生5

6．沙丁鱼能防老抗癌6

7．甘薯中有防癌物质8

8．吃大白菜可防癌去病9

9．膳食纤维对防癌抗病有利10

10．多吃豆类食物好11

11．常喝酸奶可防癌抗衰老12

12．常食大枣可防癌健体13

13．有防癌作用的海带14

14．延年益寿的矿泉水15

（二）预防肺癌的食物16

1．吃胡萝卜防癌有效16

2．世界十大名菜之一——芦笋18

3．常吃香菇对防癌抗癌有效20

（三）预防胃癌的食物21

1．猴头能抗癌21

2．防癌抗癌说大蒜22

3．维生素F可防胃癌24

（四）预防肝癌的食物25

1．防癌佳品——多维茶25

2．含硒的蔬菜能抗癌25

3．预防肝癌的食品——肝粉和青鱼27

4．有益于防癌治癌的龟鳖肉28

（五）预防食道癌的食物29

1．核黄素能抗癌29

2．维生素C有利防癌30

3．多食含钼元素的食物防癌30

（六）预防子宫颈癌的食物31

1．常吃柑橘可防癌症31

2．食植物油有助于抗癌32

（七）预防膀胱癌的食物32

B族维生素的抗癌能力32

（八）预防皮癌的食物33

多吃带壳食物可防皮癌33

（九）预防各种癌的食物33

1．豆芽菜可以防癌33

2．含锗的食物能抗癌34

3．蚕蛹有保健防癌功效34

4．防癌珍品——猕猴桃35

5．能够抗癌的无花果36

6．吃些银耳能防癌36

7．醋的防癌抗癌效果好37

8．包心菜等菜中含有致癌剂的抑制物37

二、预防癌症注意事项40

（一）不要再吸烟40

（二）禁止吃的食物41

1．不要多吃高脂肪食物41

2．切勿大量饮酒43

3．不吃腐烂的咸鱼44

4．不吃被卫生球污染的食品44

5．少吃熏烤食品45

6．慎吃上色食品46

7．不吃被黄曲霉毒素污染的食品46

8．不要多食糖精47

9．少吃腌制食品48

10．不要吃油变食品49

11．不要吃被农药污染的食品50

三、癌症的食疗方法52

（一）胃癌的食疗方52

（二）食道癌的食疗方61

（三）肝癌的食疗方68

（四）肺癌的食疗方73

（五）乳腺癌的食疗方83

（六）鼻咽癌的食疗方87

（七）大肠癌的食疗方90

（八）白血病的食疗方93

（九）胰腺癌的食疗方94

（十）膀胱癌、肾癌的食疗方96

（十一）子宫颈癌的食疗方97

（十二）甲状腺癌的食疗方102

（十三）喉癌的食疗方103

（十四）扁桃腺癌的食疗方105

（十五）舌癌的食疗方105

（十六）腮腺癌的食疗方105

（十七）眼睑癌的食疗方106

（十八）眼部黑色素恶性瘤的食疗方106

（十九）皮癌的食疗方107

（二十）骨癌的食疗方107

（二十一）脑癌的食疗方108

（二十二）淋巴肿瘤的食疗方110

（二十三）绒毛膜上皮癌的食疗方111

（二十四）卵巢癌的食疗方112

（二十五）适合各种癌症的食疗方113

四、应该怎样合理安排饮食125

（一）长寿者的饮食秘诀125

（二）注意各类营养素的搭配和供给量126

（三）掌握饮食防癌七要素127

（四）养成良好的饮食习惯128

（五）掌握科学的烹调方法129

（六）注意饮水卫生130

（七）饮食防癌“十要”131

（八）食疗中注意各味食品的配伍使用132

五、附录134

（一）各类营养成分的参考食物选用便查表134

（二）部分食物的普通名称和学名对照表135

1．谷类135

2．豆类136

3．根茎类137

4．叶、茎及花类138

5．瓜类139

6．茄果类、菌藻类139

7．野菜类140