图书介绍

如何创办糕点店2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

茅建民，阮雁春，刘宁海编著著
出版社：：凤凰出版传媒集团；南京：江苏科学技术出版社
ISBN：9787534556722
出版时间：2007
标注页数：124页
文件大小：5MB
文件页数：130页
主题词：糕点－饮食业－商业经营；糕点－制作

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：116d0703a86f601cb125b2d6b8f97d37

下载说明

如何创办糕点店PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

一、筹备工作1

（一）定位准确1

（二）手续办理1

（三）店标与装饰4

二、经营管理7

（一）从业人员应具备的条件7

（二）经营方案8

（三）卫生与安全17

（四）管理制度21

（五）老板的管理水平26

三、糕点的制作基础及要求28

（一）糕点的含义28

（二）糕点的产生33

（三）糕点的发展34

（四）制作糕点的设备及工具36

（五）制作糕点的原料39

（六）常见蛋糕41

（七）常见西点及其与中点的区别44

（八）面包制作45

（九）制作糕点常用馅料与装饰料47

（十）糕点制作中常见的问题47

四、糕点品种举例50